Jako jedna z ryb s mírnější chutí je losos chutnou a snadnou volbou každou noc v týdnu. A protože tato parmezánská verze zabere jen 20 minut, je to ideální volba na hektický všední večer.
Když člověk přemýšlí o přípravě ryb, obvykle ho napadne pečení, grilování nebo opečení. A dochucení je obvykle tak jednoduché jako trocha soli a pepře. Jednou z ingrediencí, kterou u ryb používáte jen zřídka, je sýr, pokud ovšem nejde o uzeného lososa, protože s uzeným lososem nejde nic lépe než nějaký pěkný šlehačkový sýr. Ukazuje se však, že váš losos nemusí být uzený, aby na něm byl sýr. Prevence časopis navrhl rozpustit parmezán na filé a vytvořit večeři, která nebyla jen chutná, a ukázalo se, že smetanový sýr není vaší jedinou možností, pokud jde o lososa.
Parmezán losos
Slouží 4
Ingredience:
- 2 klasy kukuřice
- 2 lžíce olivového oleje
- 4 (6 uncí) filety z lososa
- 1/4 šálku majonézy
- 1/4 šálku parmezánu, nastrouhaného a rozděleného
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 450 stupňů F.
- V malé misce smíchejte majonézu a polovinu parmezánu a dejte stranou.
- Odřízněte jádra z obou kukuřičných klasů. Rozložte na polovinu plechu a pokapejte olivovým olejem.
- Na druhou stranu plechu položte lososové filety. Filety posypeme solí a pepřem. Na každý filet rozetřete majonézovou směs. Filety posypte zbývajícím parmezánem a restujte, dokud nebude zálivka zlatavá a losos neprůhledný, asi osm minut. Ihned podávejte s kukuřicí.
Další recepty na parmezán
Pečené sladké brambory parmezánové chipsy
Sýrový parmezán a paprikový popcorn
Smažené mušle s parmezánovou polevou
