Hrášek Tex-Mex s černýma očima je čerstvým pojetím novoroční tradice-SheKnows

instagram viewer

Když jsem vyrůstal, moje rodina si vždy pochutnávala na tradičních novoročních jídlech. Moje máma vždy v novém roce zvonila obrovským hrncem černookého hrášku. I když mámin recept zbožňuji, chtěl jsem svému černookému hrášku dodat chutný nádech a začlenit do něj mexické příchutě.

martha stewartová
Související příběh. Riff Martha Stewart na Rice Krispies Treats je úplným upgradem klasiky
NYE black eye peas
Obrázek: Brandi Bidot/SheKnows

Tento rok tedy udělám trochu netradiční tím, že jim dám chutnou příchuť Tex-Mex. Dusí se v rajčatech, taco kořeních a bylinkách a podávají se s rýží se sypáním.

Ještě lepší je, že se tyto vaří bez námahy v pomalém hrnci.

nye black -eyed peas
Obrázek: Brandi Bidot/SheKnows

Pomalý hrnec recept na černooký hrášek Tex-Mex

Slouží 8

Doba přípravy: 10 minut | Doba vaření: 6 hodin | Celkový čas: 6 hodin 10 minut

Složení:

  • 1 libra sušeného černookého hrášku
  • 3 šálky zeleninového vývaru
  • 1 kostka zeleninového prutu
  • 1 velká sladká cibule, nakrájená na kostičky
  • 4 stroužky česneku, mleté
  • 2 (14,5-unce) plechovky rajčat nakrájených na kostičky
  • 1 obálka taco koření
  • 1 lžička chilli prášek
  • Sůl a pepř na dochucení
click fraud protection

Za podávání

  • Dušená bílá nebo hnědá rýže
  • Strouhaný sýr
  • Čerstvý koriandr

Pokyny:

  1. Třídený a opláchnutý sušený černooký hrášek.
  2. Do mísy pomalého hrnce přidejte černooký hrášek a zbývající přísady.
  3. Promíchejte a přikryjte hrnec víkem.
  4. Pomalý hrnec nastavte na nízkou teplotu a vařte 6 hodin nebo dokud nejsou fazole velmi měkké.
  5. Podávejte teplé na dušené rýži a ozdobte sýrem a čerstvým koriandrem.
recepty na hrach s černýma očima
Obraz: Spolehlivé bydlení

Další recepty na nový rok

Nízkokalorické novoroční brunchové menu
Černooký hrách v jižním stylu
25 receptů na novoroční brunch dostatečně snadné na vaření s kocovinou