Pokud vás děsí myšlenka vyrábět noky od nuly, nemusí. Ukážu vám, jak super jednoduché je během chvilky vyšlehat dávku domácích noků.
Tato verze používá smetanový změkčený kozí sýr smíchaný s moukou, vejci a slaným parmazánem. Gnocchi se vaří opravdu rychle a dokonce je můžete připravit včas a připravit je později.
Restovaný chřest podávaný v lehké a voňavé citronově bílé omáčce opravdu dodá příjemný nádech barvy a je tak ideálním pokrmem pro jarní nebo letní večeři.
Než začnete proces, připravte si všechny ingredience, jako je praní, krájení, sekání atd.
Začněte připravovat těsto na noky smícháním ingrediencí dohromady.
Smíchejte ingredience, dokud nevznikne pěkná, měkká kulička na těsto. Pokud je těsto super lepivé, poprášte si ruce a povrch, který používáte, moukou.
Nakrájejte své těsto na čtyři až pět kusů. Pokud vaše kousky těsta nemají úplně stejnou velikost, nezoufejte.
Srolujte kousky těsta na dlouhá lana a snažte se je držet co do tloušťky co do velikosti.
Nakrájejte lana na noky požadované velikosti.
Jakmile budete mít noky nařezané, můžete udělat jednu ze dvou věcí. Můžete je nechat tak, jak jsou (připomínají polštáře), nebo jim můžete dát ten oblíbený vzhled gnocchi jednoduše pomocí vidličky nebo desky na noky, pokud ji máte. Vezměte si gnocchi a srolujte ho vidličkou dolů. Super jednoduché!
Dělejte to, dokud nebudete mít připravené všechny noky.
Nyní můžete noky uchovávat chlazené až dva dny nebo je rovnou vařit. Chcete -li je uvařit, přiveďte k varu velký hrnec vody a přidejte noky.
Je velmi snadné zjistit, kdy jsou vaše noky hotové. Jakmile vyplavou na hladinu vody, jsou připraveni užívat si, jak si přejete.
Hodíme je na pánev s máslem, olivovým olejem a parmazánem, nebo je připravíme tak, jak mám v receptu níže, s restovaným chřestem v citronové omáčce.
