Salát Rocket Apple Quinoa - SheKnows

Jemná dušená jablka, pikantní rukola a quinoa bohatá na bílkoviny promíchaná se sladkými chilli dresinky je sama o sobě báječné jídlo.
Jemná dušená jablka, pikantní rukola a quinoa bohatá na bílkoviny promíchaná se sladkými chilli dresinky je sama o sobě báječné jídlo.

Související příběh. Šafránové rizoto Iny Gartenové s parmezánem a Pancettou představuje perfektní víkendový oběd

Salát z raketové jablečné quinoi

Jemná dušená jablka, pikantní rukola a quinoa bohatá na bílkoviny promíchaná se sladkými chilli dresinky je sama o sobě báječné jídlo.

Slouží 4

Složení:

t
• 1 šálek quinoa

t

• 2 šálky vody

t

• 2 lžíce veganského másla

t

• 4 malá jablka, jádřince, nakrájená na plátky

t

• 2 lžíce krystalového cukru

t

• Špetka soli

t

• 2 lžíce sladké chilli omáčky

t

• 2 lžíce jablečné nebo pomerančové šťávy

t

• 3 lžíce olivového oleje

t

• 1 lžíce mleté ​​čerstvé pažitky nebo zelené cibule (zelená část)

t

• 4 šálky rukoly

Pokyny:

t
1. Ve středním hrnci na vysokém ohni přiveďte quinoa a vodu k varu. Snižte teplotu na minimum, přikryjte pánev a duste 12 minut, dokud se voda nevstřebá.

t

2. Mezitím na střední pánvi rozehřejte máslo na velké pánvi. Když je máslo rozpuštěné, přidejte jablka, cukr a sůl. Vařte za častého míchání, dokud jablka nezměknou. Odstraňte z tepla.

t

3. Ve velké míse smíchejte chilli omáčku, šťávu, olivový olej a pažitku nebo zelenou cibuli. Dochutíme špetkou soli.

t

4. Přidejte quinoa, rukolu a jablka do mísy a dobře promíchejte.

t

5. Ihned podávejte.

Chutnější recepty na veganský salát!