Galety jsou něco, co každý potřebuje mít v zadní kapse. Jsou rustikálně nádherné a předvádějící, ale tak jednoduché, že to skoro vypadá jako podvádění.
![martha stewartová](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
I když si můžete zcela vytvořit vlastní koláčovou kůru (použijte svůj oblíbený domácí recept, pokud chcete), říkám, zaměřte se na náplň a nechte kůrku v obchodě s potravinami. Jednoduchá krupice z plochého koláče zakoupená v obchodě se promění, když je naplněna ořešákem z javorového másla, kozím sýrem a čerstvou šalvějí.
Jezte jako lehký vegetariánský oběd nebo podávejte k večeři. V každém případě je to strážce, který zapůsobí na každého.
![ořešák squash kozí sýr galette](/f/9d0df6ec690bf9cc164a69ede541a085.jpeg)
Recept na galette z kozího sýra z javorového másla
Slouží 4
Doba přípravy: 20 minut | Doba vaření: 25 minut | Celkový čas: 45 minut
Složení:
- 1/2 malé máslové dýně, na kostky
- 1 lžíce olivového oleje
- Sůl
- 1/2 lžičky skořice
- 2 lžíce nesoleného másla
- 2 lžíce javorového sirupu
- 1 krupice z plochého koláče zakoupená v obchodě
- 1 unce kozího sýra
- Nakrájenou čerstvou šalvěj, na ozdobu
Pokyny:
- Zahřejte troubu na 400 stupňů F.
- Ve střední míse promíchejte máslovou dýni s olivovým olejem, solí a skořicí, poté směs rozprostřete na vymazaný plech. Restujte 10 minut, dokud nebude měkká (ne hnědá), poté ji vyjměte z trouby a dejte stranou.
- V malém kastrolu na středním ohni smíchejte máslo a javorový sirup. Míchejte, dokud se máslo nerozpustí.
- Do střední mísy přendejte dýni, nalijte do ní směs máslového javorového sirupu a promíchejte, dokud nebude dobře obalená. Dát stranou.
- Koláč položte na kousek pergamenového papíru.
- Lžíci směsi ořechů (ponechte přebytečnou tekutinu v misce) do středu kůry koláče a ponechte 1-1/2 palce ohraničení kolem okrajů.
- Opatrně sklopte boky kolem ořešákové dýně, překrývejte se podle potřeby a při procházení sevřete.
- Lžící polévkové lžíce přebytečné máslové směsi naneste na ořešákovou dýni a potřete s ní i boky koláčové kůry.
- Vložíme na plech bez okrajů a pečeme 20 - 25 minut, dokud okraje nejsou zlatavě hnědé.
- Vyjmeme z trouby, kozí sýr posypeme dýní a ještě horké ozdobíme šalvějí.
- Před krájením a podáváním nechte 5 - 10 minut vychladnout.
Další recepty z galette
Teleme, squash a cibulová galette
Bezlepková galetka jablečného koláče
Brie, karamelizovaná šalotka a rajčatová galette