Rebarbora je právě v sezóně a v kuchyni je tak všestranná přísada, že ji lze použít se sladkými i slanými pokrmy. Protože právě přicházíme na jaro, což pro nás Brity normálně znamená další týdny mizerného, chladného počasí, je rebarborová drť dokonalým pokrmem. Je to hřejivé, uklidňující a jedno z nejtradičnějších rebarborových jídel, které můžete udělat.
Související příběh. Martha Stewart používá pomocníky zakoupené v obchodě k výrobě této 20minutové míchané krevety
Rebarbora se rozpadá
Velikost porce 4
Složení:
- 10 tyčinek rebarbory
- 4 lžíce vody
- 8 lžic krupicového cukru
- 1 polévková lžíce práškového zázvoru
- 110 gramů změklého másla
- 180–200 gramů mouky
- 110 gramů cukru demerara
Pokyny:
- Troubu předehřejte na 180 stupňů C.
- Rebarboru nakrájejte na dlouhé kousky a vložte na plech, posypte vodou a třtinovým cukrem a pečte v troubě 10 minut.
- Uvařené vyjmeme z trouby, posypeme zázvorem a dobře promícháme.
- Rebarboru naplňte zapékací mísou asi 2,5 cm hlubokou. Máslo vetřete do mouky a cukru demerara, aby se rozpadlo. Posypte rebarborou a pečte v troubě 35–45 minut, nebo dokud nebude drobivá poleva křupavá a zlatohnědá.
- Před podáváním s dvojitým krémem vyjměte a nechte mírně vychladnout.
Další recepty na rebarboru
Sladký jahodový rebarborový koláč
Podivná rebarbora
Kompot z rebarbory
