Fritování je bolest, ale asijské smažené vepřové kotlety stojí za to-SheKnows

V mém domě není mnoho věcí, které by podle mě stály za zápach zatuchlého tuku na smažení. Kromě nepořádku z rozstřiku na kamnech (i když to je v tomto receptu díky vysokým stranám Holanďanů omezeno na minimum trouba), přetrvávající tuková vůně, která jako by pronikla každým měkkým povrchem v domě, mě opravdu donutila dvakrát přemýšlet smažení.

Související příběh. Požádali jsme profesionála o nějaké zdravé zvraty na Classic Asijské recepty & Chlapče, doručila

Tyto vepřové kotlety však stojí za to. Zlatavě hnědé, zvenku křupavé, šťavnaté vlhké a plné překvapivé asijské chuti oficiálně se dostal na mých pět nejlepších věcí, které stojí za to smažit (křupavé bramborové proužky a koblihy jsou blízko společnost). Každé sousto je čistá večeře a přináší „to druhé bílé maso“ na další úroveň.

Asijské smažené vepřové kotlety recept

Tyto vepřové kotlety jsou marinovány v omáčce inspirované Asií, ale smaženy v jižním stylu, což je skvělý nový způsob, jak si vychutnat základní večeři.

Slouží 2

Doba přípravy: 10 minut | Neaktivní čas: 1 hodina | Doba vaření: 20 minut | Celkový čas: 1 hodina 30 minut

Složení:

• 2 vepřové kotlety vykostěné, tenké
• 1-1/2 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce rýžového octa
• 1 lžíce kukuřičného škrobu
• 1/2 lžíce hoisinové omáčky
• 1 lžička sezamového oleje
• 1 lžička cukru
• 1/4 čajové lžičky skořice
• 1/8 lžičky mletého hřebíčku
• Dash červené papriky vločky
• 2 stroužky česneku, mleté
• 1/2 šálku univerzální mouky
• Sůl a pepř
• Řepkový olej na smažení

Pokyny:

1. Ve velké míse smíchejte sójovou omáčku, rýžový ocet, kukuřičný škrob, hoisin, sezamový olej, cukr, koření a česnek.
2. Vepřové kotlety vložte do mísy, obraťte a obložte a nechte marinovat 45 minut až 1 hodinu.
3. Na talíř nebo do mělké mísy dejte mouku, sůl a pepř.
4. Vepřové kotlety prohrabeme moukou a setřeme přebytek.
5. Na varné desce nad středně vysokou zahřejte ve velké holandské troubě dostatek oleje tak, aby se po stranách dostal asi na 1 palec.
6. Jakmile je olej horký, vložte do oleje vepřové kotlety (po jednom) a smažte asi 4 až 5 minut z každé strany, dokud nebudou zlatohnědé a křupavé.
7. Přeneste do stojanu vyloženého papírovými ručníky, kde vypustíte.
8. Podáváme horké s restovanou zeleninou.

Další recepty na vepřovou kotletu

Vepřové kotlety ve smetanové houbové omáčce
Vepřové kotlety v latinském stylu
Vepřové kotlety s jablečnou skořicí