Recept na barevné nakládané vejce - SheKnows

Pro jedinečnou a lahodnou alternativu k barveným vejcům, která se používají hlavně jako dekorace, vyzkoušejte nakládání vajec. Necháme-li loupaná natvrdo uvařená vejce namočit do chutných a barevných nálevů, stanou se krásně barevnými a nádherně lahodnými.

Související příběh. Kreativní lov velikonočních vajíček naplánujte, když vaše děti poznají nejlepší úkryty

Nakládaná vejce, obvykle považovaná za oblíbené barové jídlo, mohou dodat živost a pizzaz do salátů a sendvičů nebo mohou sloužit jako zajímavý doplněk k rybám a hranolkům. Nebo změňte svou tradici barvení velikonočních vajíček a podávejte je na talíři předkrmu na slavnostní svátky.

Řepná šťáva a solanky z kurkumy působí rychle, aby vejce získala jasnou purpurovou nebo žlutou barvu. Solanka jalapeno dodá mnohem jemnější barvu, ale nahradí nedostatek barvy v oddělení chuti. U lehce nakládaných vajec nechte vejce namočit přes noc ve zvolené slané vodě. U štiplavěji nakládaných vajec nechte vejce v chladu ve slaném nálevu až dva týdny. Čím déle vejce ve slaném nálevu sedí, tím hlouběji barva do vajíčka pronikne.

Recept na nakládaná vejce z řepy

Dělá 6 nakládaných vajec

Ingredience:

• 6 vajec natvrdo, oloupaných
• 2 řepy, oloupané
• 2 šálky vody
• 1 šálek jablečného octa
• 1/4 šálku krystalového cukru
• 1 lžíce pepře
• 1 lžička soli

Pokyny:

1. Oloupanou řepu nakrájejte na kostky 1/2 palce. V malém hrnci přivedeme k varu vodu a řepu pod pokličkou dusíme 35 minut nebo dokud není měkká.
2. Pomocí štěrbinové lžíce vyjměte řepu z řepové vody a dejte stranou. Přidejte ocet, cukr, pepř a sůl a duste, dokud se cukr úplně nerozpustí.
3. Vejce a řepu dejte do čisté nádoby na litr a zalijte je řepným nálevem. Nádobu přikryjte a uložte do lednice.

Recept na nakládaná vejce s kurkumou a hořčicí

Dělá 6 nakládaných vajec

Složení:

• 6 vajec natvrdo, oloupaných
• 1 šálek jablečného octa
• 1/2 šálku vody
• 2 lžičky hořčičných semínek
• 1/2 lžičky mleté ​​kurkumy
• 1 lžička krystalového cukru
• 1 lžička soli

Pokyny:

1. V malém kastrůlku přiveďte k varu ocet a vodu. Vmíchejte hořčičná semínka, kurkumu, cukr a sůl a duste, dokud se cukr nerozpustí.
2. Vejce dejte do čisté nádoby na litr a zalijte vajíčkem solí z hořčice a kurkumy. Nádobu přikryjte a uložte do lednice.

Recept na nakládaná vejce Jalapeno

Dělá 6 nakládaných vajec

Složení:

• 6 vajec natvrdo, oloupaných
• 1 šálek bílého octa
• 1/2 šálku vody
• 3 papriky jalapeno, rozpůlené a odstraněná semena a žebra
• 1 malá cibule, rozpůlená a nakrájená na tenké plátky
• 3 stroužky česneku, oloupané
• 3 lžíce krystalového cukru
• 1/2 lžičky hořčičných semínek
• 1 lžička pepře

Pokyny:

1. V malém kastrůlku přiveďte k varu ocet a vodu. Vmíchejte jalapeňo, pokrájenou cibuli, stroužky česneku, cukr, hořčičná semínka a pepř. Dusíme, dokud se cukr úplně nerozpustí.
2. Vejce dejte do čisté sklenice velikosti litru. Naberte papriku, cibuli a česnek do nádoby s vejci a vše zalijte solným roztokem. Nádobu přikryjte a uložte do lednice.

Více receptů na vejce

Recept na pikantní deviled vejce
Recepty na velikonoční vajíčkový salát
Balíčky skotské klobásy s vařenými vejci