Naše speciální australské pouto s Vegemite je nyní o něco silnější... Ano, nyní si můžete Vegemite vychutnat na snídani, oběd, čaj a dezert! Vyzkoušejte dnes večer tento lahodný recept na Vegemite cheesecake!
Vegemite je australská ikona. S téměř 90letou historií má černá pomazánka silnou příchuť, která rozděluje své publikum na milence a nenáviděče.
Společnost Fred Walker (nyní Kraft Food Company) najala v roce 1922 mladého chemika v naději, že ano vymyslete lahodnou pomazánku na základě jednoho z nejbohatších přírodních zdrojů vitaminu B na světě - pivovarských droždí. Společnost se původně jmenovala „Čistý zeleninový extrakt“ a zahájila celo australskou soutěž o pomoc při pojmenování produktu. Mladá dcera Freda Walkera si vybrala jméno Vegemite ze stovek příspěvků a zbytek, jak se říká, je historie.
V dnešní době je Vegemite tak populární jako nikdy předtím. Je výživný a lze jej začlenit do řady různých pokrmů a občerstvení, od vojáků Vegemite s vařenými vejci až po polévky a dušené maso. Neobsahuje žádná umělá barviva ani příchutě, je bez přidaného cukru a je bohatým zdrojem vitaminu B. Pyšní se také thiaminem, niacinem a folátem.
Pokud jste milovníkem Vegemite, předpokládáme, že si tento neobvyklý recept na tvarohový koláč zamilujete. Sladká chuť kůrky a náplně se krásně prolíná s chutí Vegemite. Vyzkoušejte a rozhodněte se sami!
Vegemitový tvarohový koláč
Slouží 6
Složení:
Pro kůru:
- 45 gramů másla
- 85 gramů sušenek
- ½ šálku mandlové moučky
Na náplň:
- 1 šálek krupicového cukru
- 600 gramů smetanového sýra, změkčené
- 1 šálek těžké smetany
- 2 lžičky citronové šťávy
- 1 lžička vanilkové esence
- 2 velká vejce
- 2 lžíce mléka
- 1 polévková lžíce Vegemite
Pokyny:
- Kůru připravíte tak, že máslo rozpustíte v mikrovlnné troubě nebo na mírném ohni na sporáku. Sušenky zpracovávejte v kuchyňském robotu, dokud nevytvoří velké drobky. Přidejte mandlovou moučku a máslo a zpracovávejte, dokud se ze směsi nestanou jemné drobky. V případě potřeby přidejte více másla.
- Formu na pečení nebo zapékací mísu vymažte máslem a drobenkovou směs vtlačte do základu, aby se vytvořila kůrka - zda ji necháte pouze na základně nebo také po stranách, je jen na vás. Vložte misku do lednice.
- Troubu předehřejte na 140 stupňů C.
- Do mísy dejte cukr, smetanový sýr, smetanu, citronovou šťávu a vanilku a šlehejte dohladka.
- Za stálého šlehání přidávejte po jednom vejce.
- Zahřejte mléko v mikrovlnné troubě nebo na sporáku a vmíchejte Vegemite. Přidejte to do plnící směsi a promíchejte.
- Vytáhněte kůrčičku z lednice a nalijte náplň.
- Pečte v předehřáté troubě jednu hodinu nebo do ztuhnutí.
- Vyjmeme z trouby, uložíme do lednice a podáváme vychlazené.
Další oblíbené australské recepty
Recept na koktejl AFL Day
Australské recepty na nápoje k narozeninám královny
Australské velikonoční recepty
