Postavit stan, rozdělat oheň u táboráku a udělat s’mores je skvělá letní aktivita. Ale co časy, kdy se váš mlsný jazýček neuspokojí s ničím menším než ooey gooey chocolaty s’more a kempování rozhodně není na pořadu dne? Udělejte si s’mores doma a vychutnejte si každé lahodné sousto, ať jste kdekoli.
Trouba S’mores
Slouží 6
Výroba s’mores v troubě je však mnohem méně zábavná nebo romantická ve srovnání s posezením v kruhu lačnícím po dezertech kolem táborák, trouby s’mores vám dopřejí luxus výroby těchto lahodných marshmallow čokoládových lahůdek kdykoli váš mlsný jazýček vzniká.
Složení:
6 celých grahamových sušenek, rozlámaných napůl napříč
3 tyčinky z mléčné čokolády nebo hořké čokolády
2 šálky marshmallow
Pokyny:
1. Předehřejte brojler v troubě. Malý pekáč vyložte alobalem a lehce potřete sprejem na vaření.
2. Na servírovací talíř položte 6 čtverců grahamového krekru. Tyčinky rozlomte na polovinu a na každý z grahamových krekrů na talíři položte jeden kus.
3. Uspořádejte marshmallow v jedné vrstvě do pekáče. Umístěte pod brojlery, dokud vrcholy marshmallow nezískají zlatohnědou barvu. Opatrně otočte marshmallow a smažte dozlatova.
4. Vyjměte marshmallow z trouby. Na každý čtvereček čokolády navrstvíme marshmallow. Nahoru se zbývajícími polovinami grahamového krekru a jemně zatlačte dolů. Podávejte teplé.
S'mores Indoors
Slouží 8
Proměňte své s’mores v tyčinky podobné sušenkám a můžete je pohodlně zabalit do kabelky nebo batohu vašeho dítěte.
Složení:
1-1/2 lžíce másla
3 šálky miniaturních marshmallow, rozdělených
2 lžíce světlého kukuřičného sirupu
3/4 šálku nasekané polosladké nebo mléčné čokolády
2 šálky medu grahamové obiloviny
Pokyny:
1. 9palcovou čtvercovou zapékací misku potřete sprejem na vaření a dejte stranou.
2. Ve středně velké pánvi na mírném ohni rozpustíme máslo. Přidejte 2 šálky marshmallows a kukuřičný sirup a za stálého míchání vařte, dokud se nerozpustí a nezměkne. Přidejte čokoládu a za stálého míchání vařte, dokud se nerozpustí.
3. Umístěte obiloviny a zbývající marshmallow do velké mísy. Nalijte čokoládovou směs na obiloviny a dobře promíchejte, aby se obalila.
4. Směs s’more přitlačte do připraveného pekáče. Před krájením na s’more čtverce úplně vychladněte. Po vychladnutí zabalte do plastu a skladujte na chladném a suchém místě.
S'more Brownies
Vyrábí 8 až 10 sušenek
Tyto vrstvené sušenky, které chutnají tradičně s’more, vám více než vynahradí skutečnost, že nesedíte pod hvězdami venku.
Složení:
12 lžic nesoleného másla, rozdělené
1-1/2 šálky drcené drobečky grahamové krekry
4 unce polosladké nebo hořké čokolády, nasekané
3/4 šálku pevně zabaleného hnědého cukru
3/4 šálku krystalového cukru
2 čajové lžičky čistého vanilkového extraktu
1/2 lžičky soli
4 velká vejce
1 šálek univerzální mouky
1 sáček velkých marshmallow
Pokyny:
1. Předehřejte troubu na 325 stupňů F. a vyložte 8palcovou čtvercovou formu na pečení alobalem, aby alobal visel přes okraje asi o 1 palec. Máslová fólie nebo sprej s nepřilnavým sprejem na vaření.
2. V malé pánvi na středním ohni rozpustíme 5 lžic másla. Nalijte do středně velké mísy a vmíchejte drobky grahamové krekry. Drobenkovou směs rovnoměrně přitlačte na dno připravené pánve. Pečte 15 až 20 minut nebo dokud nejsou lehce opečené.
3. Zbylé máslo a čokoládu vložte do dvojitého kotle nebo teplovzdorné mísy na pánev s vodou za mírného varu. Míchejte, dokud se nerozpustí a nebude hladké. Přesuňte do velké mísy, pokud používáte dvojitý kotel.
4. Přidejte cukr, vanilku a sůl a promíchejte. Porazte vejce, jedno po druhém. Přidejte mouku a míchejte, dokud se nezapracuje.
5. Nalijte těsto do připravené pánve. Pečte 40 minut nebo dokud není vršek křupavý a párátko vložené doprostřed vyjde většinou čisté. Vyjměte pánev z trouby a zapněte brojler.
6. Horní koláč s vrstvou velkých marshmallow. Umístěte pod brojler, dokud se marshmallow lehce neopékají. Rychle vyjměte z trouby a nechte vychladnout na mřížce.
7. Pomocí vnější chlopně fólie opatrně zvedněte koláč z pánve a přeneste na prkénko. Nakrájejte na 8 až 10 čtverců a podávejte. Zbytky skladujte v hluboké vzduchotěsné nádobě, aby se víčko nedotýkalo marshmallow.
DALŠÍ RECENZE NA DESERT DÁRKU:
S'mores sendvičové sušenky
Recept na báječný rumový dort
Kreativní recepty na košíčky a tipy na pečení
