Zahrajte si jarní příchutě s těmito jednoduchými a čerstvými sýrovo-zeleninovými kombinovanými zálivkami na bruschettu.
Protože už je ve vzduchu jaro, vaří se touha mít lehčí a čerstvější jídlo. Když sníh taje, svlékneme těžké pláště a palčáky a hledáme zářivě barevnou, čerstvou zeleninu kombinovanou s lahodnými přísadami.
Zde jsou čtyři druhy bruschetty s kombinací sýra a zeleniny. Všechny mají vzrušující chuť, ale vyžadují jednoduché způsoby vaření, protože koneckonců, bruschetta má být jednoduchým a snadným předkrmem jakéhokoli přelití toustového chleba. Druh chleba, který používáte, hraje velkou roli v tom, aby bruschetta chutnala dobře, proto volte kynuté nebo podobné druhy. Pokapání extra panenského olivového oleje na chléb nejenže zachytí vlhkost, čímž zabrání tomu, aby se chléb rozmočil, ale také dodá perfektní chuť, kterou by bruschetta měla mít.
Bruschetta s pečenými batáty, receptem Gorgonzola a rozmarýn
Pokud jste fanouškem sladkých brambor, pak vás uchvátí tato lahodná kombinace Gorgonzoly a čerstvého rozmarýnu. Jedinou „velkou“ prací je pečení batátů v troubě 30 minut.
Výnosy 4
Doba přípravy: 10 minut | Doba pečení: 30 minut | Celkový čas: 40 minut
Složení:
- 2 šálky sladkých brambor, oloupaných a nakrájených na kostičky
- Extra panenský olivový olej
- Sůl
- 4 krajíčky kváskového chleba
- 4 unce Gorgonzola
- Čerstvý rozmarýn, nahrubo nasekaný
Pokyny:
- Zahřejte troubu na 375 stupňů F.
- Na naolejovaný pekáč položte batáty, zakápněte olivovým olejem a posypte trochou soli.
- Pečte 30 minut nebo dokud batáty nezměknou, a poté je rozmačkejte.
- Opečte chléb v troubě.
- 1 stranu chleba pokapeme olivovým olejem a navrch rozložíme batáty. Rozdělte Gorgonzolu a posypte čerstvým rozmarýnem.
- Podle potřeby pokapeme olivovým olejem.
Bruschetta s ricottou, hrozny vařenými v portském víně, špenátem a vlašskými ořechy recept
S krásnými příchutěmi hroznů vařených v portském víně a ricottě tato bruschetta jen srší skvělou chutí. Vlašské ořechy a čerstvý baby špenát o kousek zlomí sladký okraj hroznů a dobře se mísí se vším v jednom soustu.
Výnosy 4
Doba přípravy: 10 minut | Doba vaření: 23 minut | Celkový čas: 33 minut
Složení:
- 2 šálky červených hroznů, rozpůlené a naočkované
- 2 lžíce granulovaného bílého cukru
- 1/3 šálku portského vína
- 4 krajíčky kváskového chleba
- Extra panenský olivový olej
- 1 šálek sýra ricotta
- 1 šálek baby špenátových listů
- 8 vlašských ořechů, prasklých
Pokyny:
- V malém kastrolu se silným dnem na středním ohni smíchejte hrozny a cukr a vařte 10 minut.
- Nalijte portské víno a vařte dalších 10 minut nebo dokud se tekutina nezredukuje a lehce nezhoustne. Odstavíme a necháme vychladnout.
- Opečte chléb na grilu, roštu, v troubě nebo v toustovači.
- 1 stranu chleba pokapeme olivovým olejem a poté navrch rozetřeme ricottu.
- Špenát rozdělte na ricottu a poté přidejte hrozny a vlašské ořechy.
- Podle potřeby pokapeme olivovým olejem.
Bruschetta s feta, chřestem a vejci recept
Jemné chutě se svěžestí oholeného chřestu dodávají této bruschettě pohled na to, jak chutná jaro. Přidání Parmigiano-Reggiano mu dodá chuť.
Výnosy 4
Doba přípravy: 10 minut | Doba vaření: 3 minuty | Celkový čas: 13 minut
Složení:
- 4 krajíčky kváskového chleba
- Extra panenský olivový olej
- 5 uncí feta sýr, rozpadl
- 1/4 šálku sýra Parmigiano-Reggiano (parmezán), oholený
- 8 oholených čerstvých chřestových kopí
- 1 vejce natvrdo
- Sůl a pepř
Pokyny:
- Opečte chléb na grilu, roštu, v troubě nebo v toustovači.
- 1 stranu chleba pokapeme olivovým olejem.
- Navrch posypeme feta, poté přidáme hobliny Parmigiano-Reggiano a chřest.
- Vejce nastrouháme na bruschettu a posypeme solí a pepřem.
- Podle potřeby pokapeme olivovým olejem.
Bruschetta s kozím sýrem, pomerančovou marmeládou a hráškem recept
Mírná slanost kozího sýra a sladkost marmelády vytvářejí neuvěřitelnou kontrastní kombinaci. Malé kousky máty a blanšírovaného hrášku vše dokonale vyváží a dodají mu svěží, jarní nádech.
Výnosy 4
Doba přípravy: 5 minut | Doba vaření: 13 minut | Celkový čas: 18 minut
Složení:
- 1/3 šálku hrášku
- 4 krajíčky kváskového chleba
- Extra panenský olivový olej
- 5 uncí kozího sýra
- 4 lžičky pomerančové marmelády
- Sůl a pepř
Pokyny:
- Na středním ohni přiveďte k varu malý kastrol s vodou a solí. Když vaří, hrách blanšírujte 3 minuty a poté děrovanou lžící přendejte do misky naplněné ledem a vodou. Dobře sceďte a dejte stranou.
- Opečte chléb na grilu, roštu, v troubě nebo v toustovači.
- 1 stranu chleba pokapeme olivovým olejem.
- Na chléb rozdělte kozí sýr a poté na něj přidejte lžičku pomerančové marmelády.
- Posypeme hráškem a poté dochutíme solí a pepřem.
- Podle potřeby pokapeme olivovým olejem.
Pro spoustu skvělých receptů, jako je ten náš Stránkuji na Facebooku.
Další recepty na bruschettu
Caponata bruschetta
Grilovaná zeleninová bruschetta
Chřest a Brie bruschetta