Jak můžete spojit studentovu lásku k pečení s klíčovými lekcemi matematiky a přírodních věd? Pouze podle kroků receptu mohou děti navázat důležité spojení s lekcemi v oblasti STEM.
t
• V mnoha rodinách může být pečení oblíbenou činností, která umožňuje rodičům a dětem svazovat se a sdílet rodinné tradice. Dcery a synové si vychutnávají chutné dobroty, které jsou výsledkem zábavy, ale pečení může mladé lidi naučit také řadu akademických hodin.
• Zejména je pečení ideálním prostředkem pro průzkum STEM (věda, technologie, strojírenství a matematika). Jak STEM nabývá na důležitosti v rámci našich základních, středních a vysokých škol, proč nevybavit svého studenta, aby v něm uspěl? Zde je sedm výhod STEM pečení se svým studentem.
1. Vystavení měřicím systémům
• Schopnost přesně měřit přesná množství je zásadní dovedností mnoha předmětů STEM, včetně chemie, strojírenství a matematiky. Nechte svého studenta pracovat s odměrkami, když pečete; jsou to nádherné vizuální pomůcky. Požádejte dítě, aby při shromažďování ingrediencí porovnávalo množství jako jeden šálek a osminu šálku.
2. Vystavení kritickému myšlení
t Kritické myšlení existuje ve všech aspektech vzdělávání, na každé úrovni. Studenti, kteří uspějí, je často cvičí a položka tak jednoduchá jako recept může začít učit děti, jak správně vyhodnotit a aplikovat informace. Pokud je váš student dostatečně starý na to, aby četl, dovolte mu převzít kontrolu nad recenzováním a sdílením receptu nahlas.
3. Vystavení chemickým reakcím
t Děti s vášní pro chemii naleznou velkou radost z reakcí, které charakterizují pečení. Vyzvěte svého studenta, aby vyslovil hypotézu, proč chléb kyne nebo proč cukr a droždí tvoří skvělý pár. Starší děti mohou těšit techničtější vysvětlení, která mnohé obsáhlé kuchařky poskytují, a také možnost svobodně experimentovat.
4. Vystavení řešení problémů
• Navzdory našemu maximálnímu úsilí projekty pečení někdy končí špatně. Tyto neúspěchy jsou ideální příležitostí k posílení dovedností studentů při řešení problémů. Proč se koláč zhroutil v troubě? Bylo to proto, že jsme otevřeli dveře? Proč chléb nevykynul? Co můžeme příště udělat jinak, abychom se vyhnuli tomuto výsledku?
5. Expozice strukturálním principům
t Strojírenství je nedílnou součástí mnoha kuchyňských snah, včetně výroby dortů a koláčů. Koláčové krusty mají například několik předností. Co je nejlepší pro těžkou náplň, jako je maso? Co je příliš slabé? Položte tyto a další otázky svému dítěti, aby ho seznámilo s ústředními principy tohoto pole STEM.
6. Expozice kreativitě
t Stále častěji předměty STEM oceňují kreativitu (viz například hnutí STEM to STEAM). Chcete -li tuto schopnost rozvíjet, povzbuďte svého studenta, aby si přizpůsobil základní recept; například přidat nebo odečíst přísady na základě jejích preferencí. Můžete také svému dítěti dovolit, aby společně zdobilo pečivo (košíčky, koblihy atd.).
7. Vystavení kontextům reálného světa
t Činnosti, jako je pečení, mohou vyvolat nebo posílit zájem o STEM, protože poutavě přímo demonstrují jeho užitečnost. Pokud váš student nemá rád akademické oblasti, jako je matematika a věda, zkuste s ní péct; možná brzy zjistíte, že se její názor mění.
t Šťastné pečení.
t Další tipy a strategie, které pomohou vašemu studentovi uspět ve škole, najdete na www.varsitytutors.com.
