Když myslíte na fondán, pravděpodobně se vám vybaví silné bloky čokolády, arašídového másla nebo podobných ochucených cukrovinek. Tento recept je něco jiného než tradiční a dostává pikantní a mírně sladkou, chutnou úpravu. Toto není váš obvyklý sváteční fondán.
Kandovaný zázvor a whisky činí tento bonbón super chutný, aniž by byl přemožen. Bílá čokoláda v tomto dezertu pomáhá vyvážit pikantní sladkost zázvoru, zatímco whisky dodává správné množství sladké chuti.
Podávejte tento sladký bonbón o prázdninách na dezertním stole, nebo zabalte dávku do nějakého zábavného svátečního papíru a darujte ho sousedovi, příteli nebo členovi rodiny.
Recept na kandovaný zázvor-whisky
Výtěžnost 24 kusů
Doba přípravy: 5 minut | Doba vaření: 5 minut | Neaktivní čas: 2 hodiny | Celkový čas: 2 hodiny 10 minut
Složení:
- 1 (14 uncí) může slazené kondenzované mléko
- 1/4 šálku hnědého cukru
- 4 lžíce nesoleného másla
- 1 (12 uncí) balíček bílých čokoládových lupínků
- 4 lžíce whisky
- 2 lžíce najemno nakrájeného krystalizovaného zázvoru
- 1/4 čajové lžičky mořské soli
Pokyny:
- Do středně velkého hrnce přidejte oslazené kondenzované mléko, hnědý cukr a máslo. Směs zahřívejte na středním ohni, dokud nezačne bublat, asi 2 až 3 minuty, poté snižte teplo na středně nízké.
- Přidejte kousky bílé čokolády a neustále míchejte, dokud se bílá čokoláda nerozpustí a směs nebude velmi hladká a hustá, asi 1 až 2 minuty.
- Nakonec přidejte whisky, zázvor a mořskou sůl a velmi dobře promíchejte. Nalijte směs do připravené pánve a nechte 2 hodiny chladit, dokud nebude pevná a pevná.
- Odstraňte fondán z pánve a nakrájejte ho na kousky požadované velikosti. Veškeré zbytky skladujte několik dní ve vzduchotěsné nádobě.
Více snadných receptů na fondán
Popletaný čokoládový sýr
Fondán z černých fazolí
Vánoční fondán
