Prázdniny jsou dost stresující, poslední věcí, o kterou se musíte starat, je to, co budete dělat na štědrovečerní večeři. Proč si nedat pauzu, nalít si velkou sklenici špičatého nogu a hodit jedno z těchto jídel, které jste již vyrobili, do trouby?
Víme, že se nám ten nápad také moc líbí. Tato snadná, neuvěřitelná a lahodná jídla připravená na přípravu jídla vás zbaví stresu při plánování svátečních jídel a výrazně vám usnadní trávení času s rodinou (a také chutnější!).
1
Pečené lasagne z ořechových dýní
Slouží asi 9
Složení:
- 4 libry máslové dýně, nasekané
- 2 lžíce olivového oleje
- 3/4 šálku mléka
- Asi 3-1/2 šálky omáčky Alfredo
- 1-1/2 šálky sýra ricotta
- 4 plátky slaniny, nakrájené a uvařené
- 12 lasagne nudle
- 2 šálky čerstvého sýra mozzarella
- 1 šálek strouhaného parmazánu
- Čerstvý tymián a rozmarýn
- Sůl a pepř na dochucení
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 425 stupňů F. Tekvici dejte do skleněného pekáče. Pokapeme olivovým olejem a restujeme 45 minut, nebo dokud nezměkne. Vložte do kuchyňského robotu se 3/4 šálku mléka, 1/4 šálku vody a solí a pepřem. Pyré do hladka a krémové. Smíchejte směs máslových oříšků s omáčkou Alfredo a nakrájenou slaninou. Promíchejte a spojte.
- Lasagne přiveďte k varu a vařte do al dente, asi 8 minut. Opláchněte ve studené vodě. Smíchejte sýr ricotta s 1 šálkem mozzarelly.
- Snižte troubu na 350 stupňů F. Skleněnou formu na pečení 9 x 13 palců namažte nepřilnavým sprejem na vaření. Nalijte asi 1/2 šálku omáčky do skleněné zapékací mísy a rovnoměrně rozetřete na obalení. Omáčku navršte vrstvou lasagnových nudlí.
- Na nudle rozetřete směs ricotty. Navrch ještě omáčku a další vrstvu nudlí. Opakujte, dokud neskončíte vrstvou nudlí. Posypte zbývající omáčkou a posypte 1 šálkem mozzarelly a parmazánu.
- Pečte asi 45 minut, nebo dokud se sýr nerozpustí.
*Při výrobě předem skladujte PŘEDpečené lasagne v lednici po dobu až 3 dnů těsně uzavřené igelitem. Když jste připraveni sloužit, jednoduše upečte podle pokynů.
2
Bílé víno, česnek, cibule a citronové kuře
Slouží asi 8-12
Složení:
- 1 (5-6 liber) pečené kuře
- 2 citrony, 1 nakrájený a 1 odšťavněný
- 4 stroužky česneku, prolisované
- 3 lžíce změklého másla
- 1 střední cibule, nakrájená na plátky
- 1 šálek bílého vína
- 2-3 lžíce rozmarýnu
- 2–3 lístky čerstvé bazalky
- Čerstvý estragon
- Přerušuje sůl a pepř
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 425 stupňů F. Z kuřete vyjměte droby a důkladně opláchněte. Vložíme na mírně vymazaný pekáč.
- Liberálně sůl a pepř uvnitř kuřete. Do dutiny kuřete vložte 1 celý citron, 1/2 rozmarýnu, bazalku, estragon, stroužky česneku a cibuli.
- Vně kuřete potřete máslem. Posypeme solí a pepřem a zbylým rozmarýnem. Pomocí šťávy z 1/2 citronu nastříkejte kuře. Ujistěte se, že trochu stříknete do dutiny. Zbývající druhou polovinu citronu použijte jako ozdobu na pekáči.
- Kuře zalijeme bílým vínem. Posypte solí, pepřem a čerstvými bylinkami.
- Restujte asi hodinu, nebo dokud teploměr na maso neukáže 175-180 stupňů F.
*Zjistili jsme, že to chutnalo nejlépe, když jsme to udělali den dopředu. Jednoduše zahřejte v troubě den, kdy jste připraveni sloužit.
3
Vepřová panenka z brusinek a pistácií
Slouží asi 6
Složení:
- 2 libry vepřové panenky
- 2 šálky strouhanky panko
- 1/2 hrnku olivového oleje
- 1/3 šálku nasekaných sušených brusinek
- 1/3 šálku nasekaných pistácií
- Sůl a pepř
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 425 stupňů F. Pánev na pečení namažte nepřilnavým sprejem na vaření.
- Smíchejte strouhanku, olivový olej, brusinky a pistácie dohromady. Panenku slaně potřete solí a pepřem.
- Směs drobenky přitlačte na svíčkovou, dokud už nebude růžová. Pečte asi 35 minut, nebo dokud teploměr na maso nedosáhne 175 stupňů F. Před krájením nechte 10 minut odležet.
Více jídla předem
Rychlá a snadná příprava jídla na podzim
3 Připravte si jídlo pro zaneprázdněné maminky
Připravte si recepty na rušné víkendy do školy