Vychovávat rodinu má spoustu kouzelných okamžiků, ale sezóna zpátky do školy znamená rozloučit se s uvolněnou letní rutinou a znovu rozjet život na maximum. V mém domě, kromě toho, že jsem se ujistil, že moje děti - 13letý Izaiáš a 4letá Chiara - jsou šťastné a zdravé, může být krmit je zdravým a výživným jídlem obtížné. Když se k tomu přidá citlivost na jídlo, možná si budete myslet, že při výrobě mám šílenství v krmení. Nebojte se: sdílím své bezchybné potravinové strategie bez alergií, aby vaše rodina-a moje-byla v tomto školním roce při zdravém a bezpečném stravování.
Vybavte svou kuchyni bezlepkovými a mléčnými spížemi
I když nejsem plánovač přirozeného původu, je to jediný způsob, jak vím, abych nesklouzl do režimu chaosu maminky. Organizace mé spíže je prvním krokem. Stačí se k této myšlence jednou odhodlat a uvidíte, jak mění energii ve vašem domě. Za ta léta se z mrazáku nepochybně stal můj nejlepší přítel - otevřete mi dveře mrazničky a uvidíte proč. Mám tam domácí banánové palačinky, zeleninové polévky, pečené těstoviny a sušenky a mohu je připravit bez mléka nebo bez lepku, abych vyhověl citlivosti své rodiny na jídlo. Jakmile budete mít vše zásobené, stačí, když si uděláte týdenní výlet do supermarketu a doplníte svou spíž čerstvými surovinami, jako je ovoce a zelenina, maso a ryby. Rád nechávám magnetickou podložku na chladničce, aby si rodina poznamenala vše, co chce přidat do nákupního seznamu.
Moje top 10 bezlepkových a mléčných spíží:
- Univerzální směs bezlepkové mouky
- Směs palačinek bez lepku
- Nemléčné mléko (sójové, mandlové atd.)
- Vejce
- Rostlinný tuk
- Rostlinný nebo olivový olej
- Kukuřičné nebo rýžové těstoviny
- Rýžové obiloviny, zpracované na drobky
- Plátky mražené slaniny
- Rajčatový protlak v konzervě
Vytvořte strategii zdravé svačiny bez alergií
Když byly Izaiášovi asi 3 roky, udělal jsem mu „občerstvení“ ve spodní kuchyňské skříňce a v lednici. Dalo mi to kontrolu, abych mu mohl vybrat zdravé jídlo a pití, a to mu poprvé ochutnalo nezávislost. Jídlo alergie nebo ne, jsme stále rodina spokojená s občerstvením. Tehdy jsem se dozvěděl, že předbalení svačin do porcí nejen šetří odpad, ale také peníze. Co se týče školního oběda, neustále si připomínám, že se Isaiah chce jen hodit mezi své přátele. Také mi dal vědět, že nechce obědvat vidličkou nebo lžící. Chce jen občerstvení - cokoli, co může jíst rukama.
Naše top 10 bezlepkových a mléčných pochutin:
- Hrozny
- Mrkve
- Cherry rajčata
- Dušená brokolice
- Mandle
- Rolky s masem Deli
- Čipy (bez lepku a mléčných výrobků)
- Ovocné zvraty
- Čokoládové sušenky (vyrobené bez lepku a mléčných výrobků)
- Lízátka
Připravte uspokojivá jídla vhodná pro celou rodinu bez alergií
Někdy je zážitek důležitější než samotné jídlo. Nejjednodušší a nejrychlejší způsob, jak dostat večeři na stůl a udělat jídlo, které každý miluje, je udržet jídlo jednoduché. Pro mou rodinu to obvykle znamená bílkovinu, zeleninu a škrob. Může to být pečené vepřové karé s pečenými batáty a chřestem, nebo třeba jídlo na jedné pánvi, jako je tetrazzini z kuřete a rýže. Trik, který používám, abych dostal svou rodinu z večeře, je připravit si k večeři snídani. Vždy to děti překvapí a rozbije rutinu.
Naše 10 nejlepších rodinných jídel bez lepku a mléčných výrobků:
- Slanina a vaječný koláč s bramborovou krustou se zeleným salátem
- Perníkové bezlepkové a mléčné palačinky s jablečnou šťávou
- Kuřecí prsty smažené v troubě se špenátovým florentským koláčem
- Špagety a masové kuličky
- Klobásová pizza
- Sukňový steak s bramborovou kaší a brokolicí
- Grilovaná žebra s kukuřičným chlebem a zelenými fazolkami
- Grilovaný losos s kukuřičným pudinkem
- Enchiladas z černých fazolí s rýží a guacamole
- Polévka z kuřecího masa
S trochou plánování a kulinářské inspirace si můžete zachovat zdravý rozum a zároveň zajistit, aby se vaše rodina dobře nasytila uspokojivými jídly, která jsou bez alergií.
Více tipů na potravinovou alergii
- Ořechová másla bez alergie
- Rodinné recepty bez alergií
- Dezerty bez alergenů
