Jaro do sezóny s čerstvými zeleninovými jarními závitky

Ať už si je vychutnáte jako svačinu, předkrm nebo lehké jídlo, zeleninové jarní závitky v kombinaci se sladkou a pikantní omáčkou namáčejí váš hlad a chuťové buňky.

Související příběh. Mini pizzy Giada De Laurentiis s mini prosciuitto topem jsou neodolatelně roztomilé a chutné

Jakkoli mohou být smažené jarní závitky chutné, přidaný olej nedělá s vaším celkovým zdravím zázraky. Užijte si exotickou kvalitu jarních závitků výživnějším způsobem s touto verzí z čerstvé zeleniny. Připravují lahodné a výživné občerstvení nebo jídlo kdykoli během dne.

Zeleninové jarní závitky

Velikost porce 8

Složení:

8 kulatých listů rýžového papíru
2 šálky míchaného baby špenátu a rukoly (nebo jiné listové zeleně, například salátu)
1 střední mrkev, oloupaná a odšťavněná
1/3 okurky, julienned
1 malá červená paprika, julienned
1 avokádo, tenké plátky
2 lžičky limetkové šťávy
1/2 šálku čerstvého koriandru

Pokyny:

Plech na pečení s vysokým okrajem naplňte teplou vodou. Zcela ponořte rýžový papír do vody a nechte 1–2 minuty namočit.

click fraud protection

Vyjměte list rýžového papíru a položte jej naplocho na velké prkénko. Umístěte nový list rýžového papíru do vody, aby se namočil, zatímco budete pracovat na plnění vlhkého listu.
Do středu listu rýžového papíru položte 1/4 šálku špenátu a rukoly tak, že na obou koncích necháte 1–2 palce, aby je bylo možné později složit.
Na špenát položte tenké vrstvy mrkve, okurky a červené papriky. Navrch položte pár kousků avokáda a posypte 1/4 lžičky limetkové šťávy. Navrch dejte 2 lžíce koriandru.
Přeložte opačné konce řady vegetariánů přes nádivku. Srolujte jarní rohlík stejně jako obalený chlebíček.
Tento postup opakujte, dokud nespotřebujete rýžové papíry. Jarní závitky můžete podávat hned, nebo si je plánujete vychutnat později, vložte do uzavíratelné nádoby vlhký hadřík a zabalte je do něj. Pomůže to udržet je vlhké a zajistí, aby rýžové papíry nevyschly.

Sladký a kořeněný sójový dip

Aby vaše rohlíky získaly extra chuť, ušlehejte tuto jednoduchou omáčku.

Složení:

6 lžic sójové omáčky
2 lžíce rýžového vinného octa
2 lžičky sezamového oleje
1 lžíce kukuřičného škrobu
2 stroužky česneku, mleté
1 lžička strouhaného zázvoru
2 lžičky hnědého cukru
1/4 lžičky soli
1/4 čajové lžičky drcené červené papriky (více či méně podle vaší chuti)

Pokyny:

Do malé misky dejte sójovou omáčku, rýžový vinný ocet a sezamový olej. Přidejte kukuřičný škrob a intenzivně míchejte, aby se spojily.
Vmíchejte česnek, zázvor, cukr, sůl a drcenou červenou papriku. Pokud chcete, aby byl váš dip extra sladký, přidejte více cukru. Pokud dáváte přednost pikantní, přidejte navíc špetku drcené červené papriky.