Máte asi hodinu? To je opravdu vše, co je potřeba k přípravě této lahodné, zdravé polévky. Toto vydatné, bezstarostné jídlo je téměř příliš dobré na to, aby to byla pravda!
Související příběh. Lilek Jamese Olivera Milanese je křupavá, sýrová alternativa k lilku
Přestože jsme na pokraji jara, chladné počasí je stále venku. Tento bezmasý pondělní recept na polévku ze zeleného hrášku a ječmene je velmi jednoduchý na přípravu a je ideální k podávání za chladné noci. Asi za hodinu můžete mít večeři na stole. Tato vydatná polévka hemžící se zeleninou je chutným a bezproblémovým jídlem. Opravdu, vše, co děláte, je kombinovat ingredience v hrnci a čekat!
Polévka ze zeleného hrášku a ječmene
Slouží 4-6
Složení:
- 1-1/2 šálky sušeného zeleného hrášku, opláchnuté
- 3 šálky zeleninového vývaru
- 3 šálky vody
- 1/3 šálku ječmene pro rychlé vaření
- 1 šálek mrkve, oloupané a nakrájené na 1/2-palcové kusy
- 1/2 šálku cibule, nakrájené na 1/2-palcové kousky
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1/2 lžičky sušeného tymiánu
- 1/2 čajové lžičky soli nebo více podle chuti
- 1/2 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře nebo více podle chuti
Pokyny:
- Do velkého hrnce přidejte zeleninový vývar, vodu, zelený hrášek, mrkev, cibuli, česnek, tymián a černý pepř a přiveďte k varu.
- Jakmile se vaří, stáhněte plamen a přikryté duste 45–55 minut nebo dokud hrach a zelenina nezměknou. Přísady během vaření občas promíchejte.
- Přidejte polévku do soli.
- Během posledních 15 minut vaření přidejte ječmen do polévky.
- Pokud se vám polévka zdá příliš hustá, přidejte trochu vody, promíchejte a vařte dalších 5–8 minut.
- Hrnec stáhněte z ohně a nechte mírně vychladnout.
- Podávejte teplé v jednotlivých miskách.
Vychutnejte si zelenou pro skvělé jídlo!
Další recepty bezmasého pondělí
Sýrové plněné mušle s mrkví a houbami
Avokádo, pečená červená paprika a provolone panini
Krémové těstoviny s pečenými rajčaty a česnekem
