Čerstvá zahradní salsa je snadný a chutný způsob, jak okořenit jakékoli jídlo. Pico de gallo je tradiční mexická salsa s cibulí, koriandrem, jalapeno a rajčaty. Všechny ingredience rostou dobře v nádobách, takže pico de gallo je lahůdka, kterou si můžete vychutnat po celý rok!
Čerstvá zahradní salsa je snadný a chutný způsob, jak okořenit jakékoli jídlo. Pico de gallo je tradiční Mexická salsa pomocí cibule, koriandru, jalapena a rajčat. Všechny ingredience rostou dobře v nádobách, takže pico de gallo je lahůdka, kterou si můžete vychutnat po celý rok!
Pico de gallo se do angličtiny překládá jako „kohoutí zobák“, ale na stole to rozhodně znamená svěží, pikantní salsu. Pokud plánujete pěstovat zeleninu pro tuto domácí salsu, nedělejte si starosti s pěstováním cibule, pokud to již neděláte. Cibule je v obchodech levná během kterékoli sezóny, takže není cenově výhodné ji pěstovat doma, zvláště pokud pracujete s omezeným prostorem.
Římská rajčata jsou nejlepší volbou pro salsy kvůli jejich masité struktuře a minimálnímu obsahu semen. Můžete použít jalapenos nebo jakýkoli druh chilského pepře; odstraňte semena, abyste omezili teplo.
Pico de Gallo
-
t
- 1 1/2 šálku rajčat nasekaných na kostičky
- 1/4 šálku červené cibule nakrájené na kostičky
- 1 polévková lžíce na kostičky nakrájené jalapeno
- 1 lžíce mletého česneku
- Šťáva ze 2 limetek
- 2 lžíce koriandru
- Kóšer sůl
- Pepř
t
t
t
t
t
t
t
Pomocí kuchyňského robotu nakrájejte rajčata, jalapenos, cibuli a koriandr na kostky. Na kostky smíchané ingredience s mletým česnekem a limetkovou šťávou ve velké míse. Sůl a pepř na dochucení.
Užij si své zahradní pico de gallo okamžitě nebo dejte vychladit do lednice, dokud nebudete připraveni podávat. Vydrží v lednici téměř týden a chutě se spojí, čím déle sedí. Chiles to také zahřeje tím déle, čím déle chladí!
