Nečekané nálezy na farmářském trhu a způsob jejich vaření - SheKnows

Jedna z nejlepších věcí na jaře je návrat všech vašich oblíbených vyrobit do farmářský trh. Pravděpodobně narazíte na několik druhů ovoce a zeleniny, které nepoznáte, ale nebojte se. Jsme tu, abychom vám přesně řekli, co s těmito tajemnými potravinami dělat.

Související příběh. Jak vařit hovězí svíčkovou, jako byste byl úplný profesionál

Ano, vypadá to jako mimozemská brokolice se špičatými růžičkami a světle zeleným odstínem, ale je to překvapivě mírná a lahodná zelenina. Dobrou zprávou je, že můžete vařit brokolici Romanesco stejně jako běžnou brokolici. Jednoduše ji umyjte, rozlomte růžičky a buď ji spařte nebo uvařte. Aby to sloužilo jako příloha, stačí trocha olivového oleje a možná trochu citronové šťávy, nebo to zkuste ponořit do brokolice v tomto recept na párkové těstoviny.

Nenechte se zastrašit tímto velkým, téměř basketbalovým citrusovým ovocem. Je to vlastně jeden z mírnějších členů citrusové rodiny. A příprava je stejná, jako byste čekali u kteréhokoli z jejích bratranců. Nejjednodušší způsob, jak jíst pomelo, je prostě ho oloupat a kopat. Buďte však připraveni na mnohem více dřeně, než má pomeranč nebo grapefruit. Chcete ji použít v receptu? Vyzkoušejte náš recept na pomelo s kuskusem nebo nahraďte pomelo receptem, který volá po pomerančích nebo grapefruitech.

I když to možná na farmářském trhu nepoznáte, pravděpodobně jste to jedli v několika svých oblíbených čínských pokrmech. Je to chutná zelená, která je skvělým doplňkem praženice nebo může být podávána samostatně. Čínskou brokolici připravíte nejrychleji jednoduše blanšírováním ve vroucí vodě. Dávejte pozor, abyste to nepřevařili; chcete, aby stonky byly stále trochu křupavé, ne kašovité. Rozšiřte své patro dále vyzkoušením našeho receptu na Čínská brokolice v pikantní ústřicové omáčce.

Tato malá zelenina může vypadat jako hruška, ale ve skutečnosti je členem squashové rodiny z Mexika. Chayote squash je nejlepší, když se podává vařený a může být připraven podobně jako letní squash nebo cuketa. Můžete jej také použít syrový, ale je běžnější najít ho dušený nebo pražený.

Vyzkoušejte náš recept na chayote squash s čerstvou mátou >>

Přesně tak zní. Pokud byste chtěli, mohli byste je technicky vyzvednout ze svého dvora. Přestože pampeliškové greeny nejsou exotické, pokud jde o to, kde rostou, nemusí to být něco, co jste zvažovali přidání na talíř. Pampeliškové greeny jsou rozhodně hořké greeny. Dělají skvělé saláty nebo je lze snadno restovat česnekem a olivovým olejem, což může pomoci zjemnit jejich chuť. Jakmile zvládnete kale, toto je další green, který můžete vyzkoušet.

Rampy jsou jednou z těch ingrediencí, o kterých uslyšíte, jak se vaši kamarádi z jídla zbláznili. Mají velmi krátké vegetační období, takže když jsou k dispozici na farmářském trhu, jdou rychle. Ve stejné rodině jako cibulky a cibule lze použít rampy jako většina divoké cibule, ale jsou jedním z ostřejších členů rodiny. Zkuste je orestovat na másle nebo přidat do omelety pro jednoduchou přípravu. Doporučujeme je použít pro naše rampa a slaninová frittata.

Tyto chutné zeleniny jsou ve skutečnosti rozvinutými hlavami pštrosí kapradiny. Jsou nejběžnější na severovýchodě a středozápadě a jako rampy mají kapradiny fiddlehead relativně krátkou sezónu. Pokud máte rádi špenát i chřest, měli byste do svého dalšího nákupního seznamu na farmářském trhu přidat kapradiny fiddlehead. Navíc se snadno připravují. Dají se vařit v páře, přidávat do polévek nebo se smažit.

To může být nejrozkošnější výběr v našem seznamu. Tyto malé melouny vypadají jako dětské vodní melouny, ale když se do nich zakousnete, chutnají jako kombinace okurky a limetky. A nejlepší na tom je, že cucamelony lze jíst celé - není nutná žádná příprava. Stačí je tedy umýt, vložit do úst a užívat si.

Řekněte nám: Jaké je nejneobvyklejší ovoce nebo zelenina, jaké jste kdy nasbírali na farmářském trhu? Napište nám, jak jste jej připravili, do komentářů.

Více zdravého stravování

Jak vyrobit ovocné sushi na dezert
6 způsobů, jak získat čerstvé produkty
16 receptů na quinoa, které můžete zařadit do svého jídelníčku