Nic nevypovídá o dobrém americkém vaření, jako pivo může kuře! Je to jednoduché, zábavné a trochu opilé!
Související příběh. Rachael Ray právě sdílí jednoduchou balzamikovou kuřecí marinádu, která zcela nahrazuje naši BBQ omáčku
Pokud jste ještě nevyráběli kuřecí pivo, na co čekáte?! Vše, co potřebujete, je kuře, pivo, gril a pár přátel... tak se pusťte do grilování!
Recept na pivo a kuře
Slouží 6-8
Složení:
- 1 (5-6 liber) celé kuře (krk a droby odstraněny, opláchnuty a poklepány velmi suché)
- 3 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce košer soli
- 1 lžička černého pepře
- 1 lžíce uzené papriky
- 1 lžička česnekového prášku
- 1 lžička cibulového prášku
- 1 plechovkové pivo (z poloviny plné)
Pokyny:
- Smíchejte sůl, pepř, uzenou papriku, česnekový prášek a cibulový prášek. (Případně můžete použít své oblíbené koření!)
- Kuře potřete olejem a poté potřete zevnitř i zvenčí ochucovací směsí. Odložte kuře.
- Předehřejte svůj gril na středně vysokou teplotu. Vezměte plechovku piva (napůl plnou) a položte ji na rovný povrch. Uchopte kuřecí stehno do každé ruky, seberte kuře a položte ptačí dutinu na plechovku od piva. Přeneste kuře s plechovkou piva uvnitř jeho dutiny do grilu a umístěte do středu grilu, vyvažujte ptáka na 2 nohách a plechovku (jak je znázorněno).
- Grilujte kuře na středně vysokém, nepřímém ohni (žádné uhlíky nebo hořáky přímo pod ptákem), se zapnutým krytem grilu přibližně 1-1/2 hodiny nebo dokud vnitřní teplota nezaznamená 165 stupňů F v prsou a 180 stupňů F ve stehně, nebo dokud nevyteče stehenní šťáva Průhledná. Vyjmeme z grilu a před vykrajováním necháme 10 minut odpočinout. Podávejte s ledově vychlazeným pivem.
Medové chipotle limetkové grilované kuře
Asijské grilované kuře
Toskánské kuře s grilovaným fenyklem
