Mnoho z nás konzumuje mnohem více soli, než je třeba. Průměrný dospělý člověk potřebuje pouze asi 2 400 mg sodíku denně a v USA je průměrný příjem soli 4 000 mg denně. Snížení příjmu vyžaduje pouze větší povědomí a výběr toho, co jíte. Pokračujte v čtení, abyste se dozvěděli, jak snadno omezit sůl z vaší stravy.
Vysoký krevní tlak (který může vést k srdečním chorobám a mrtvici) je jedním z hlavních nebezpečí konzumace příliš velkého množství soli, jak to dělá mnoho z nás. Možná vás překvapí, když zjistíte, že kořenem naší nadměrné spotřeby není solnička, ale spíše zpracované potraviny, které jíme. Ve skutečnosti neuvěřitelné tři čtvrtiny soli, kterou konzumujeme, pochází ze zpracovaných potravin.
Zde jsou jednoduché způsoby, jak můžete snížit příjem sodíku.
Zkontrolujte štítek nutričních údajů a přísady
Štítek uvádí, kolik sodíku výrobek obsahuje, podle hmotnosti nebo objemu. Přečtěte si také seznam složek: sůl může být uvedena jako sůl, sodík, chlorid sodný nebo glutamát sodný.
Šetřete omáčkami a dresinky
Nalijte omáčku a zálivku střídmě, protože ty mohou mít často vysoký obsah soli (sójová omáčka je vynikajícím příkladem omáčky s vysokým obsahem sodíku). Při večeři si vyžádejte omáčku a dresink na boku, abyste mohli kontrolovat množství, které sníte.
Rozhodněte se pro méně slané občerstvení a jídla
Bramborové lupínky, solené ořechy, mnoho sušenek, sýr, slanina, okurky - tato oblíbená občerstvení a jídla mají vysoký obsah soli. Zkuste přejít na nesolené verze nebo verze s nízkým obsahem sodíku nebo úplně přejít na různé svačiny, jako např sušené nebo čerstvé ovoce, celozrnný krajíc chleba s přírodním arašídovým máslem nebo nějaká mrkev s humus.
Použijte více bylinek a koření
Zlehčete sůl, kterou přidáváte při vaření, a přidejte chutný punč pomocí různých čerstvých nebo sušených bylin a koření.
Ochutnejte, než osolíte
Mnozí z nás automaticky sáhnou po solničce a utopí jídlo v moři soli, než jídlo vůbec ochutná! Nejprve si dejte pár kousků a rozhodněte se, zda vaše jídlo skutečně potřebuje více soli, než bude šejkr dokonce v ruce.
Podívejte se na výrobky se sníženým obsahem sodíku
Konzervovaná zelenina, polévky a podobně mohou mít poměrně vysoký obsah soli. Dobrou zprávou je, že mnoho z nich nyní přichází ve verzích se sníženým obsahem sodíku. U kuřecího vývaru si vyrobte vlastní; nebo pokud nemáte čas, pořiďte si verzi s nízkým obsahem soli. Je pravděpodobné, že si rozdílu v chuti ani nevšimnete.
Více potravinářských předmětů, které by vás mohly zajímat
Okoření: Žádná dieta s nízkým obsahem sodíku nemusí být nevýrazná
Houba shiitake s nízkým obsahem sodíku a vegetariánská míchačka
Snadné polévání: Delicious low-carb polévky
