Protože teploty venku klesají, je skvělý nápad vytvořit slavnostní náladu se cupcakes ze sněhových vloček. Když jsou tyto krásné dorty prezentovány v krabičce převázané mašlí, jsou fantastickým dárkem.
Můžete si koupit frézy ve tvaru sněhové vločky, ale já dávám přednost tomu, aby sněhové vločky byly v potrubí, protože každý může vypadat jinak. Vše, co potřebujete, je pevná ruka. V ideálním případě byste měli použít potrubní vak (jsem velkým fanouškem Lakeland’s Get a Grip tašky) se špičkou Wilton velikosti 0 nebo 1M. Pokud však nemáte po ruce, můžete použít silný mrazicí pytel s odříznutým rohem.
Použijte královskou polevu k vyfouknutí detailu, protože sněhová vločka musí tvrdě zaschnout. Nejjednodušší způsob, jak to udělat, je koupit „moučkový cukr královský. ” To již obsahuje vajíčko, takže vše, co musíte udělat, je řídit se pokyny na obalu a přidat vodu. Plátky polevy musí důkladně uschnout, než je připevníte, abyste je mohli buď připravit během pečení koláčů (jak je uvedeno níže), nebo je nejprve vyrobit. Topy si také můžete předem vyrobit a uložit do krabice Tupperware. Hotové koláče neskladujte v plechu, protože vlhkost z koláčů způsobí, že se poleva lepí. Nejlépe jsou uloženy v lepenkové krabičce, protože to umožňuje námrazu dýchat.
Sněhové vločky Cupcakes
Velikost porce 4
Spropitné: Chcete -li dát dortům trochu ledového lesku, poprašte je jedlými třpytkami. Doric nyní vyrábí originální 100% jedlé třpytky, které jsou ideální pro dorty jako je tento.
Složení:
Na košíčky
- 60 gramů krupicového cukru
- 60 gramů změklého másla
- 1 vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 60 gramů kypřící mouky
- 2 lžičky mléka
Pro vrcholy sněhových vloček
- 150 gramů polevy s modrou cukrovou pastou
- 250 gramů moučkového cukru královského
Na krém
- 100 gramů změklého másla
- 200 gramů krupicového cukru
- 1/2 lžičky vanilkového extraktu
- 1/2 lžičky mléka
Pokyny:
- Máslo a moučkový cukr šlehejte, dokud nebude světlé a nadýchané.
- Vmíchejte vejce a vanilkový extrakt.
- Vmíchejte mouku a poté mléko, dokud se směs dobře nespojí.
- Sdílejte koláčovou směs mezi 4 košíčky.
- Pečte při 160 stupních C 20 až 25 minut, nebo dokud koláče nevykynou a nejsou propečené.
- Jakmile jsou upečené, vyjměte je z formy na košíčky a nechte vychladnout na mřížce.
- Zatímco koláče chladnou, vytvořte vrcholy. Válte modrou cukrovou pastu, dokud nebude silná asi 3 milimetry. Vykrojte čtyři kruhy, které jsou menší než průměr košíčků.
- Vytvořte královskou polevu podle pokynů na balíčku. Namontujte potrubní vak se špičkou velikosti 1 nebo 0 M a poté naplňte potrubní sáček polevou.
- Potlačte své sněhové vločky přímo na kruhy cukrové pasty. Než je nalepíte na košíčky, nechte je úplně uschnout.
- Jakmile jsou vrchy úplně suché, vytvořte krém. Máslo, moučkový cukr, vanilkový extrakt a mléko vyšlehejte dohromady, dokud nebude směs světlá a nadýchaná. Je mnohem jednodušší použít k tomu elektrický šlehač. Přeneste máslový krém do čerstvého sáčku s hrotem Wilton 1M a na každý koláč dejte ploché víry.
- Vrcholky posypte sněhovými vločkami a poté poprašte jedlými třpytkami.
Další nápady na pečení
Pesto sušenky
Chutný banánový chléb
Mini balíčky perníku
