jehněčí je skvělou volbou k večeři, a přestože ji můžete podávat různými způsoby, přidejte do své jarní hostiny atmosféru středního východu pomocí těchto kořeněných jehněčích kabobů.
Související příběh. Chilli Marthy Stewartové zbohatne na této odvážné příchuti
Jsme přímo uprostřed Velikonoc a Velikonoce jsou už tuto neděli, takže co letos místo šunky, co jehněčí? Můžete si dát buď grilované jehněčí stehno, nebo tyto lahodné koření z jehněčího masa Časopis Saveur.
Co dělá tyto kaboby tak snadné, je to, že jsou prostě mleté jehněčí s několika kořeními navíc. Vše promíchejte, přidejte špejli, vhoďte je na gril a máte velikonoční večeři, kterou nikdo nečeká a každý ji bude milovat.
Kořeněné jehněčí kaboby
Ingredience
- 1 1/2 libry mletého jehněčího masa
- 6 lžic nastrouhané cibule
- 2 lžíce olivového oleje
- 4 lžíce papriky
- 1 lžíce košer soli
- 2 lžičky mletého kmínu
- 2 lžičky mletého oregana
- 2 čajové lžičky čerstvých listů máty, nasekané
- 1 lžička čerstvě mletého černého pepře
Pokyny
- Jehněčí a cibuli smíchejte ve velké míse a dejte stranou. Na malé pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokou teplotu; přidejte papriku, sůl, kmín, oregano, mátu a pepř; vaříme za stálého míchání asi 1 minutu; mletým jehněčím nalijte směs koření a důkladně promíchejte rukama.
- Jehněčí maso rozdělte na 4 porce a stočte do tenkého válce asi 10 palců dlouhého a 1 palce tlustého; do každého válce zasuňte plochý kovový špejle a přitlačte maso kolem špejle; přeneseme špejle na talíř a dáme na 30 minut do chladu.
- Mezitím rozehřejte gril na středně vysokou teplotu; grilovat kabobs, otáčet jednou, dokud nezhnědne a nebude zevně pěkně zuhelnatělé a uvnitř střední, asi 4 minuty na stranu; vyjměte z grilu a ihned podávejte.
Další velikonoční recepty od Ona ví
Curried Deviled Eggs
Nebeská avokádová a Chipotle vejce
Italský velikonoční dort
