Diamantové nádobí nakoukne do kuchyní těch nejhackovanějších hvězd hlavní ligy - a myslíme si, že se vám bude líbit, co uvidíte. Zapůsobte na baseballový fanoušek ve svém životě přípravou podmáslových palačinek Dereka Jetera nebo grilovaných steaků z T-kosti od A-Roda. Jak strávíte čas prohlížením fotografií hráčů, je zcela na vás.
Derek Jeter
Shortstop, New York Yankees
Derek Jeter má k snídani každý den palačinky a omeletu z bílku. Společně jsou zdrojem jistého ohně po celé dopoledne. Podmáslí a ušlehané bílky se spojí, aby byly tyto flapjacky lehké a nadýchané. Tento recept dělá dobrý počet palačinek, které zmizí, pokud máte společnost. Pokud jste jako Derek Jeter a chcete další den jíst palačinky, stačí uložit další těsto do chladničky v zakryté nádobě. Pokud to uděláte, naředte těsto mlékem na tekutou konzistenci, než ho použijete.
Palačinky z podmáslí
Připraví asi 15 palačinek
Složení:
- 2 šálky univerzální mouky
- 3 lžíce cukru
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1 lžička jedlé sody
- 1/2 lžičky soli
- 2-1/2 šálky podmáslí
- 3 velká vejce, oddělená, při pokojové teplotě
- 3 lžíce nesoleného másla, rozpuštěné
- Rostlinný olej na rošt
- K podávání čistý javorový sirup a nesolené máslo
Pokyny:
- Zahřejte pánev nebo velkou nepřilnavou pánev na středně vysokou teplotu. Umístěte stojan do středu trouby a předehřejte na 200 stupňů F.
- Mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl prosejte do velké mísy. Přidejte podmáslí, žloutky a rozpuštěné máslo a míchejte, dokud nejsou suché přísady navlhčené - těsto by mělo být velmi hrudkovité.
- Vyšlehejte bílky ve střední míse elektrickým mixérem na vysokou rychlost, dokud nevytvoří měkké špičky. Pomocí gumové stěrky vmíchejte bílky do těsta, dokud se nespojí - těsto by nemělo být úplně hladké.
- Zkontrolujte teplo mřížky: Vyhoďte studenou vodu z prstů na mřížku. Kapky by měly tvořit malé, klouzající koule. Pokud ne, zvyšte teplo a ohřívejte rošt ještě asi minutu. Mřížku lehce naolejujte. Pomocí přibližně 1? 3 šálků těsta na každou palačinku nalijte těsto na rošt. Vařte, dokud nejsou spodní strany palačinek zlatohnědé, asi 11/2 minut. Otočte palačinky a vařte, dokud ostatní strany nezhnědnou, ještě asi 1 minutu. Podle potřeby upravte teplotu, aby palačinky nezhnědly příliš rychle. Uvařené palačinky přendejte na plech a při přípravě zbylých palačinek udržujte v troubě teplo.
- Palačinky podávejte horké s javorovým sirupem a máslem.
