Nyní, když jsou těžké prázdninové dezertní koktejly mimo sezónu a sezóna bikin a šortek je na cestě, jsou osvěžující ovocné koktejly na místě. Jiggly želé koktejly-známé také jako pevné koktejly-jsou zábavným doplňkem jarního setkání. Přesahující Jell-O záběry z vašich vysokoškolských dnů, následující želé koktejly jsou lahodné, elegantní a hodné okusování. Masivní koktejly lze podávat jako působivě jedinečný dezert po večeři nebo je lze uspořádat v baru nebo předkrmovém bufetu při příštím koktejlu nebo zahradní párty.
Želé šampaňského z divokého ibišku
Dělá 6
Divoké květy ibišku v sirupu vytvářejí nádherné koktejly a dezerty. Jasně červené květy jsou v tomto solidním koktejlovém receptu obzvláště poutavé, s laskavým svolením WildHibiscus.com.
Složení:
1-2/3 šálky šampaňského nebo sektu
1 sklenice divokých květů ibišku v sirupu
1/2 šálku vody
5 listů želatiny nebo 3 lžičky želatinového prášku
Šlehačka, kadeře z tmavé čokolády a třešně maraschino na ozdobu
Pokyny:
1. Přidejte šampaňské nebo sekt do mixovací nádoby. Nalijte 1/2 šálku ibiškového sirupu (bez květin) do vína.
2. V malém hrnci na mírném ohni zahřejte teplou vodu a rozpusťte želatinu. Nevařit. Nalijte do vína vodní směs přes síto a promíchejte.
3. Umístěte jeden divoký květ ibišku do každé ze šesti sklenic šampaňského nebo ozdobných sklenic. Do sklenic nalijte želé směs, dokud nebudou 2/3 plné.
4. Nastavit přes noc v chladničce. Až budete připraveni podávat, nalejte každý koktejl malým kroužením šlehačky, několika kudrlinek tmavé čokolády a maraschino třešní.
Jell-O Mousse-tini
Dělá 8
Sledujte, jak se kroutí, vidí, jak se hýbe! Tento solidní koktejl je s laskavým svolením JelloLounge.com. Chcete -li z toho udělat panenský koktejl, jednoduše nahraďte vodu
pro vodku.
Složení:
2 (3-unce) balení želatiny Jell-O, libovolné chuti, rozdělené
2-1/2 šálky vroucí vody
1 (8-unce) vana Cool Whipped Whipped Topping, zmrazená nebo rozmrazená
1/2 šálku vodky
1 lžíce limetkové šťávy
Pokyny:
1. 1 balíček želatiny rozetřete na velký talíř. Ponořte okraje 8 (6 uncí) dezertních sklenic do studené vody a poté do suché želatinové směsi. Dát stranou.
2. Nalijte nepoužitou želatinovou směs z talíře do střední misky. Přidejte zbývající želatinovou směs.
3. Postupně přidávejte vroucí vodu a míchejte 2 minuty šlehačkou, dokud se želatina úplně nerozpustí. Vmíchejte zbývající přísady.
4. Nalijte želatinovou směs do připravených sklenic a dejte do chladničky na 2 hodiny nebo do ztuhnutí.
Sangria Party Cups
Dělá 6
Tyto šálky Sangria, které jsou ideální pro jarní nebo letní večery venku na zahradě nebo u bazénu, jsou zábavné a ovocné.
Složení:
1-1/2 šálky vroucí vody
1 (3-unce) balení želatiny s jahodovou příchutí Jell-O
1 (3 unce) balení želatiny Jell-O s příchutí citronu
Ledové kostky
1 šálek suchého červeného vína (nebo hroznové šťávy)
8 čerstvých jahod, na čtvrtky
1 (11 uncí) může mandarinky oranžové segmenty, vyčerpaný
1 šálek červených hroznů bez semen, rozpůlený
Pokyny:
1. Do kombinovaných želatinových směsí ve střední misce přidejte vroucí vodu. Míchejte alespoň 2 minuty nebo do úplného rozpuštění.
2. Ve skleněné odměrce přidejte do vína dostatek kostek ledu na odměření 1-1/2 šálků.
3. Přidejte víno do želatiny a míchejte, dokud mírně nezhoustne. Odstraňte veškerý neroztavený led.
4. Lžíce ovoce rovnoměrně rozdělte do šesti čirých dezertních jídel a zalijte želatinovou směsí.
5. Dejte do lednice na 4 hodiny nebo do ztuhnutí.
Lemon Ginger Fizz
Slouží davu
Tento chutný želé koktejl z baru Ritz Carlton přidá zip do koktejlového menu vaší párty.
Složení:
18 plátků želatiny
12 tekutých uncí jednoduchý sirup
1 polévková lžíce velmi jemně mletého čerstvého zázvoru
12 tekutých uncí Ketel One Citroen Vodka
1-1/2 lžíce jemně nasekané citronové kůry
20 tekutých uncí sody
Pokyny:
1. Plátky želatiny dejte do mísy, zalijte studenou vodou a 5 minut změkněte.
2. Jednoduchý sirup a zázvor zahřejte v malém hrnci na středně vysokém ohni až k varu.
3. Sundejte z ohně. Vodu ze želatinových plátků vymačkejte a vložte do jednoduchého sirupu za míchání, aby se želatina rozpustila. Dát stranou.
4. Ve velké míse smíchejte vodku, citronovou kůru a sodovou vodu a promíchejte. Přidejte sirupovou směs ze želatiny a krátce promíchejte, aby se spojila.
5. Nalijte směs do extra velké rovné pánve (nebo dvou, pokud nemáte extra velkou pánev) vyložené plastovou fólií a přikryjte. (Ideální je hotelová pánev se stranami 2-1/2 palce.)
6. Vložte do lednice, aby želatina úplně ztuhla, nejlépe přes noc.
7. Chcete-li sloužit, rozložte gelée na polovinu plechu vyloženého pergamenem, odstraňte plastový obal a nakrájejte na požadované tvary.
Meloun Citrus Twist
Toto je další bar jedlý s laskavým svolením Ritz Carlton.
Složení:
18 plátků želatiny
8 tekutých uncí jednoduchý sirup
12 tekutých uncí Ketel One Vodka
2 tekuté unce Midori likér
12 tekutých uncí 7-Up nebo citronovo-limetková soda
6 tekutých uncí čerstvé limetkové šťávy
Pokyny:
1. Plátky želatiny dejte do mísy, zalijte studenou vodou a 5 minut změkněte.
2. Jednoduchý sirup zahřejte v malém kastrůlku na středně vysokém ohni jen k varu. Sundejte z ohně.
3. Vodu ze želatinových plátků vymačkejte a vložte do jednoduchého sirupu za míchání, aby se želatina rozpustila. Dát stranou.
4. Ve velké míse smíchejte vodku, likér, sodu a limetkovou šťávu. Přidejte sirupovou směs ze želatiny a krátce promíchejte, aby se spojila.
5. Nalijte směs do extra velké rovné pánve (nebo hotelové pánve se stranami 2-1/2 palce) vyložené plastovou fólií a zakryjte. V chladničce nechte želatinu úplně ztuhnout, nejlépe
přes noc.
6. Chcete-li sloužit, rozeberte gelée na plech na poloviční plech vyložený pergamenem, odstraňte igelit a nakrájejte na požadované tvary.
- Tipy na přípravu podpisových koktejlů
- Tipy odborníků na přípravu koktejlů pro dav
- Video: Udělejte si skvělý limetkový koktejl
