Do ulic, tentokrát, přichází více než 60 000 liber balíčků mletého hovězího masa, které by mohly být kontaminovány E. coli bakterie. Obchody s potravinami Winn-Dixie Stores Inc., Publix Super Markets Inc. a Kroger Co. oznámily vzpomíná pro velkou část jihovýchodních Spojených států.
Americké ministerstvo zemědělství (USDA) oznámilo svolání poté, co rutinní testy ministerstva zemědělství v Ohiu odhalily přítomnost bakterií.
Stažení je většinou pro výrobek, který byl prodán na Floridě, v Georgii, Alabamě, Mississippi, Louisianě, Jižní Karolíně a Tennessee. Potenciálně kontaminované maso však bylo odesláno do distribuční sady určené k celostátnímu prodeji.
Doposud nebyly hlášeny žádné choroby způsobené mletým hovězím masem. E. coli může být smrtelná a může vyvolat příznaky krvavého průjmu, dehydratace a dalších.
Informace o produktu
Čísla konkrétních kódů produktů pro svolávání mletého hovězího masa najdete na USDA.
Zůstaňte ve své kuchyni v bezpečí
Když připravujete maso doma, proveďte opatření, která zajistí, že bude bezpečný.
Následující tipy od National Institute of Health (NIH) jsou jen některé způsoby, jak zabránit růstu škodlivých bakterií v potravinách. Číst Celý seznam NIH
- Rychle chladte potraviny. Pokud připravené jídlo vydrží při pokojové teplotě déle než dvě hodiny, nemusí být bezpečné ho jíst. Nastavte chladničku na 40 stupňů F nebo nižší a mrazničku na 0 stupňů F.
- Vařte jídlo na vhodnou vnitřní teplotu - 145 stupňů F pro pečeně, steaky a kotlety z hovězího, telecího a jehněčího masa; 160 stupňů F pro vepřové, mleté telecí a mleté hovězí maso; 165 stupňů F pro mletou drůbež; a 180 stupňů F pro celou drůbež.
- Pro jistotu použijte teploměr na maso. Potraviny jsou správně uvařeny pouze tehdy, jsou -li dostatečně dlouho a při vysoké teplotě zahřívány, aby zabíjely škodlivé bakterie způsobující nemoci.
- Zabraňte křížové kontaminaci. Bakterie se mohou šířit z jednoho potravinářského produktu do druhého v celé kuchyni a mohou se dostat na prkénka, nože, houbičky a desky. Syrové maso, drůbež, mořské plody a jejich šťávy uchovávejte mimo veškerá jídla připravená ke konzumaci.
- Umyjte houbičky a utěrky týdně v horké vodě v pračce.
- Držet studené jídlo studené a teplé jídlo teplé.
- Nikdy nerozmrazujte potraviny na kuchyňské lince. Použijte lednici, studenou tekoucí vodu nebo mikrovlnnou troubu.
- Rozdělit velké množství zbytků do malých, mělkých nádob pro rychlé chlazení v lednici.
Další tipy pro bezpečnost potravin
5 Mýtů o bezpečnosti potravin odhaleno
Tipy týkající se bezpečnosti potravin při večeřích v kostele, potlucích a rodinných setkáních
Tipy pro bezpečnost potravin při cestování do zámoří
