Dýně, kari a kokos se skvěle kombinují v tomto jednoduchém receptu na veganskou večeři.Dýně, kari a kokos se skvěle kombinují v tomto jednoduchém receptu na veganskou večeři.
![Dýňové kari](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Související příběh. 45 veganských vánočních receptů, které vám zpříjemní dovolenou
Dýňové kari
Slouží 4
Složení:
-
t
- 1 šálek kokosového mléka
- 2 lžičky žlutého kari prášku
- 1 lžíce mletého čerstvého zázvoru
- 1 velké červené jalapeno, naočkované, tenké plátky
- 1 stroužek česneku, mletý
- 4 šálky oloupané dýně nakrájené na kostičky
- 1 šálek vody
- 4 listy kaffirové limetky, natrhané nebo nakrájené na malé kousky
- 4 snítky thajské bazalky, pevně stočené a tenké plátky
- Sůl podle chuti
- Dušená rýže k podávání
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Nalijte kokosové mléko do středního hrnce na střední teplotu. Přidejte kari, zázvor, jalapeno a česnek. Přiveďte k prudkému varu a poté snižte teplotu na minimum. Vařte 5 minut.
- Přidejte dýni a vodu, promíchejte, aby se spojily. Přivedeme k varu na středním plameni a vaříme dalších 10 minut nebo dokud dýně nezměkne.
- Vmíchejte cizrnu a vařte ještě 2 minuty, aby se prohřála.
- Hrnec stáhněte z ohně a vmíchejte listy limetky a bazalku. Ochutnejte a dochuťte solí.
- Podávejte ihned přes dušenou rýži.
t
t
t
t
Další recepty na veganské kari zahřívající břicho!