10 superpotravin pro zdraví vaší dovolené - SheKnows

"Nejlepší zdroj bílkovin na planetě, vejce trvale převyšují mléko, hovězí maso, syrovátku a sóju v kvalitě bílkovin, které poskytují," říká Dr. Bobik, majitel Rovnováha mezi chiropraktikou a wellness. "Kromě toho, že vejce obsahují všechny esenciální aminokyseliny, jsou nabitá živinami." Pokud jste se vyhýbali vajíčkům nebo jste si vystačili s bílky kvůli cholesterolu, doktore Bobiku odmítá rady, jak se zbavit vajec, a dodává, že vaječné žloutky obsahují cholin, který ve skutečnosti pomáhá chránit srdce a zabraňuje hromadění cholesterolu a tuku v játra. Vejce dělají skvělou snídani, když stojíte před dlouhým dnem prázdninových nákupů nebo hostováním hostů.

Pokud jde o listovou zelenou zeleninu, čím tmavší zelená, tím lépe. "Zelenina, považovaná za snad nejkoncentrovanější zdroj výživy jakéhokoli jídla, je plná." vitamín K, který reguluje srážení krve a pomáhá chránit kosti před osteoporózou, “vysvětluje Dr. Bobík. Tmavé listy mají také nízký obsah kalorií, vysoký obsah vlákniny a jsou v kuchyni velmi univerzální. Zeleninu orestujte jako sváteční přílohu a vhoďte tmavé listy do salátů.

Vyhýbali jste se avokádu, protože je plné tuku? Doktor Bobik říká, že právě proto byste je měli jíst. "Jistě, mají vysoký obsah tuku, ale avokádo obsahuje zdravé mononenasycené tuky, což je spojeno se sníženým rizikem rakoviny, srdečních chorob a cukrovky," vysvětluje. "Jsou také nabité vlákninou (11 až 17 gramů na ovoce) a jsou dobrým zdrojem luteinu, antioxidantu spojeného s očima a zdraví kůže. " Avokádo vám může pomoci odvrátit prázdninovou váhu, protože je považováno za jedno z nejlepších spalování tuků potraviny. Vhoďte na kostky nakrájené avokádo do salátů nebo začněte svůj den tím, že si avokádo hodíte do snídaňového smoothie.

Maslový, bohatý losos je jedním z nejzdravějších zdrojů bílkovin, které můžete jíst. Protein však není jediným nutričním přínosem, díky kterému je tato šťavnatá ryba tak atraktivní pro zdravého jedlíka. Losos je plný omega-3 mastných kyselin, které mohou snížit riziko srdečních chorob, rakoviny, Alzheimerovy choroby, mrtvice, cukrovky, artritidy a dokonce deprese. American Heart Association doporučuje, aby dospělí jedli alespoň dvě rybí jídla týdně, zejména divoký losos, sledě a sardinky. "Omega-3 mastné kyseliny, které losos poskytuje, mohou zlepšit citlivost na inzulín, což pomáhá budovat svaly a snižovat břišní tuk," říká doktor Bobik. Losos je skvělým hlavním jídlem pro sváteční hosty.

Podle doktora Bobika jsou borůvky superstars proti stárnutí, které mají ze všech pravidelně konzumovaných plodů nejvyšší úroveň antioxidantů. Doporučuje je zařadit na začátek vašeho seznamu ovoce, protože „jsou bohaté na antokyany, u nichž bylo prokázáno, že zlepšují vidění a mozkové funkce, a borůvky mohou zpomalit poruchy motorické koordinace a paměti, které doprovázejí stárnutí, a také snižují zánět, který je neodmyslitelně spojen s prakticky každým chronickým onemocněním, od Alzheimerovy a Parkinsonovou chorobou je cukrovka a srdeční choroby. " Udělejte z borůvek základní součást sváteční snídaně a brunchů, vhoďte je do salátu a zahrňte je do těch roztomilých malých chlebů, které dáváte jako dárky.

Jablko denně může udržet doktora pryč a pomoci omezit chuť k jídlu související se stresem. "S dvojnásobkem vlákniny oproti jinému běžnému ovoci jsou jablka skvělým nízkokalorickým občerstvením, které vás zasytí a udrží hladinu cukru v krvi pod kontrolou," vysvětluje doktor Bobik. "Jablka nabitá silnými antioxidanty kvercetinem a katechinem, které chrání buňky před poškozením, mohou pomoci snížit riziko rakoviny a kardiovaskulárních chorob, zvláště pokud jíte kůži." Jablečná slupka obsahuje pětkrát více polyfenolů než její dužina. " Nastrouhejte jablka na pečivo a přidejte na kostky nakrájená jablka do salátů a nádivek.

Podle doktora Bobika mají tyto červené, šťavnaté krásky až trojnásobek antioxidantů červeného vína a zeleného čaje. Šťáva z granátového jablka je také plná zdravotních výhod. "Bylo prokázáno, že šťáva snižuje plaketu ucpávající tepny, což zase předchází srdečním chorobám a mrtvici," vysvětluje. "Výzkum ukazuje, že dlouhodobá konzumace šťávy z granátového jablka může také pomoci zpomalit stárnutí a chránit před rakovinou."

Dalším na seznamu inhibitorů rakoviny je olivový olej, zdravý druh tuku, který má protizánětlivé vlastnosti. Doktor Bobik doporučuje nahradit jiné tuky ve vaší stravě olivovým olejem, což může výrazně snížit krevní tlak a snížit riziko infarktu. "Chronický zánět v těle je spojen s metabolickým syndromem, ale dieta bohatá na za studena lisovaný (ne zahřívaný) olivový olej může bojovat se zánětem ve vašem těle," dodává. Olivový olej můžete začlenit do svých svátečních jídel tím, že se zřeknete másla a použijete olivový olej na restování a šlehání vlastních vinaigretů z olivového oleje.

Česnek není vhodný pouze k ochucení vašich oblíbených svátečních jídel. Výzkum ukazuje, že česnek snižuje hladinu celkového cholesterolu a triglyceridů (krevních tuků), čímž pomáhá předcházet ucpávání tepen. "Dva až tři hřebíčky denně sníží pravděpodobnost následných infarktů na polovinu u pacientů se srdečními chorobami," říká doktor Bobik. "Česnek je také na prvním místě v seznamu potenciálních potravin pro prevenci rakoviny před Národním onkologickým institutem."

Přestože mandle mají relativně vysoký obsah tuku a kalorií, studie ukazují, že jejich konzumace může pomoci při hubnutí a snižování hladiny cholesterolu. Bílkoviny, vláknina a mononenasycené tuky v těchto chutných oříšcích poskytují pocit sytosti a mohou pomoci zabránit přejídání, což je v období prázdnin příliš běžné.