Litina je nejlepší pro opečení, smažení, dokonce i pro pečení - je něco, co nemůže udělat? Ale když přijde čas vyčistit pánev, aniž byste zničili koření, je s tím spojen velký stres. A kdo chce být ve stresu z něčeho tak pozemského, jako je mytí nádobí?
Naštěstí díky pokornému bramboru již nemusí být čištění vaší pánve úkolem vyvolávajícím paniku. Můžete mít klid a dokonale upečený steak.
Více:V nálevu: Co dělat, když vám litinová pánev rezaví
Podle tohoto hack od Pure Wow„Vše, co musíte udělat, je posypat pánev hrubou solí a poté použijte bramboru který byl rozřezán na polovinu (řezanou stranou dolů), aby energicky setřel veškeré přilepené jídlo. Opláchněte vodou, poté potřete malým množstvím oleje a pečte pánev hodinu při 400 stupních F.
Pokud jste velmi citliví na čištění litiny, mělo by to stačit. Nebo byste mohli, víte, uložit své brambory k jídlu a umyjte litinu mýdlem a vodoujako autor kuchařky a šílený kuchař J. Kenji López-Alt doporučuje.
Více:10 mýtů o litinovém nádobí Moderní jižní kuchaři jsou unavení sluchem
Mnoho lidí se bojí, že mytí litinové pánve mýdlem smývá koření. Ukázalo se však, že koření na pánvi je skutečně vyrobeno z polymerované olej. Když v pánvi opakovaně zahříváte olej, změní se v plastový povlak, který se spojí s pánví a nelze ho jednoduše smýt mýdlem. Pokud tedy opravdu chcete, aby byla údržba vaší litiny snadná, umyjte si pánev mýdlem a vodou, poté ji osušte a znovu okořeňte jako obvykle.
Ať tak či onak, tyto jednoduché tipy dokazují, že mít litinu není tak velká fuška, jak se někteří domnívají. A abych byl upřímný, u kukuřičného chleba, který chutná stejně dobře jako na mé pánvi, bych byl ochoten udělat docela extrémní věci, abych udržel dítě ve špičkové formě.
Více:One-Pot Wonder: Krémové kuře sušené na rajčatech ideální pro vaši litinu
