Alergie na jídlo podle amerického ministerstva zdravotnictví a sociálních služeb postihují až 4 procenta dospělých a až 8 procent dětí mladších 3 let. Ošklivá reakce na něco, co jste jedli, může být potravinová alergie nebo nesnášenlivost. Znát rozdíl je důležité.
Poznat rozdíl
Příznaky potravinové alergie a potravinové intolerance se mohou překrývat, takže jejich zmatení je snadné. Podle kliniky Mayo k potravinové alergii dochází, když váš imunitní systém omylem identifikuje potravinu jako nebezpečnou a začne s ní bojovat jako s nemocí. Potravinová intolerance nezahrnuje imunitní systém a malá množství nevhodných potravin nevyvolávají reakci. S alergií, žádný množství jídla vede k reakci, která zahrnuje příznaky jako kopřivka, otok nebo závratě. Alergie i intolerance mohou způsobit žaludeční a zažívací příznaky.
Navštivte lékaře
Pokud vy nebo rodinný příslušník na určité potraviny reagujete, vyhledejte lékařskou pomoc. Pouze lékař může určit rozdíl mezi potravinovou alergií a potravinovou intolerancí, ale rozdíl může být zásadní. Potravinová intolerance může být strašně nepříjemná a vyčerpávající, ale potravinové alergie mohou být nebezpečné - dokonce život ohrožující.
Kelly Courson, editor životního stylu CeliacChicks.com, s vlastní diagnostikovanou celiakií před 13 lety. Celiakie je autoimunitní porucha zahrnující různé reakce na lepek - bílkovinu obsaženou v pšenici - mimo jiné včetně únavy, střevních potíží a bolestivých kožních vyrážek. Souhlasí s vyhledáním lékařské pomoci pro potenciální potravinové alergie a nesnášenlivosti, ačkoli navrhuje použít také vlastní instinkty. "Pokuste se získat správnou diagnózu od lékaře." Pokud ho nakonec nemůžete získat a vaše tělo vám stále říká, že něco není v pořádku, poslouchejte to. Dobrý lékař vám řekne, že nakonec jste jedinou osobou zodpovědnou za své zdraví, “říká.
Alergie a děti
Alergie a nesnášenlivost u dětí pečlivě sledujte, protože je často přerůstají. Zajímavé je, že americké ministerstvo zdravotnictví a sociálních služeb uvádí, že lidé reagují na potraviny, které jsou v jejich stravě nejčastější. Například v Japonsku je alergie na rýži běžná. Ve Skandinávii je to alergie na tresku. Protože děti mohou přerůst své alergie, pečlivě je sledujte, protože kvalita života se může výrazně zlepšit, pokud lze do jejich stravy znovu zavést základní potraviny.
Léčba
Zatímco příčiny a druhy potravinových alergií a nesnášenlivosti jsou různé, univerzální léčba je vyhýbání se. Váš lékař může v závažných případech doporučit nouzovou léčbu pro náhodné požití. Pečlivé čtení seznamů přísad, aby se zabránilo problémovým jídlům, bude zpočátku nepohodlné, ale jak Kelly ze své vlastní zkušenosti uvádí: „Zvyknete si na to a stane se to druhou přirozeností.“
