Nechoďte si nacpat obličej provázkem sýr a Velveeta nebo cokoli jiného, ale podle nové studie publikované v časopise Journal of Agricultural and Food Chemistry jsou fermentované mléčné výrobky spojeny s lepším zdravím a metabolismem. V zásadě se přestaňte cítit provinile kvůli pojídání sýra.
Zjistila to studie z Dánska konzumace sýra vedlo k většímu množství kyseliny máselné, která pomáhá štěpit energii. Podle jiné studie je kyselina máselná neuvěřitelně prospěšné pro váš gastrointestinální trakt a pomáhá zmírnit příznaky IBS, protože hraje klíčovou roli v protizánětlivé aktivitě ve vašem těle (aka: vaše tělo. Věda je zábavnější se zkratkami).
Více:Domácí tvarohové smažené fazole
Vyšší hladiny butyrátu jsou spojeny se snížením cholesterolu a Hanne Betramová, odbornice na potraviny a výzkumná pracovnice dánské studie, uvedla, že toto pomáhá vysvětlit francouzský paradox (skutečnost, že Francouzi mají nižší výskyt koronárních srdečních chorob navzdory vyšší spotřebě nasycených tuků, které jsou spojeny se srdečním onemocněním).
Nový výzkum také spojil spotřebu sýra se snížením hladin TMAO ve vašem krevním oběhu, což znamená menší riziko infarktu a mrtvice. S ohledem na srdeční choroba je zabijákem žen číslo jednaŘíkám, pojďme si koupit nějakou uzenou gouda statistiku.
Více:Jak vyrobit americký sýr doma
Jsem si jistý, že stále platí pravidlo „všeho s mírou“, takže mě nechoď hledat, když se díky tvé závislosti na sýru nedožiješ 100 let. Najděte si pohodlí v tom, že ho můžete jíst #bez viny.
