Bez ohledu na věk, děti mohou být vybíraví jedlíci. Váš první srovnávač možná nebude chtít jíst nic zeleného, zatímco váš středoškolák se bude vyhýbat mléku na nealkoholické nápoje. Snadný způsob, jak zajistit, aby vaše děti jedly pro optimální zdraví a rozvoj, je zabalit obědy různými potravinami, které obsahují následující živiny.
Vápník
Vápník není jen zásadním minerálem pro silné kosti a zuby, ale podporuje funkci srdce a svalů a srážení krve. Mléčné výrobky jsou jedním z nejlepších zdrojů vápníku, přičemž většina dětí potřebuje tři porce denně.
Snadné způsoby, jak zabalit vápník do oběda vašeho dítěte:
- Ovocné koktejly vyrobené z jogurtu nebo mléka
- Sendviče s tenkými plátky sýra a tmavé listové zeleniny
- Jogurt smíchaný se syrovými ořechy a rozinkami
- Mléko místo šťávy
- Sýrové tyčinky
Dalším minerálem budujícím kosti je hořčík, který lze nalézt v ořeších, semenech, celozrnných výrobcích, luštěninách a rybách, jako je halibut, pollock a treska jednoskvrnná.
Žehlička
Můžete si myslet, že vaše děti mají neomezenou energii, ale pokud jejich stravě chybí železo, mohou skončit unavení a dokonce i chudokrevní nebo mají problémy s růstem a chováním. Železo je živina nezbytná k výrobě hemoglobinu, což je součást červených krvinek (RBC), která přenáší kyslík. Bez dostatečného množství železa tělo nedokáže vytvořit dostatek červených krvinek a tkáně a orgány nedostanou potřebný kyslík. Dívky, které mají menstruaci, mají o něco větší riziko nedostatku železa.
Snadné způsoby, jak zabalit železo na oběd vašeho dítěte:
- Chudé sendviče z červeného masa
- Saláty z mořských plodů nebo zábaly
- Vejce natvrdo
- Fazolové saláty, polévky nebo chilli
- Obiloviny obohacené železem
- Tmavé listové zelené saláty
- Tofu smoothies nebo zelené smoothies z tmavé listové zeleniny
Antioxidanty
Pro děti i dospělé může být vystavení slunci, znečištění, stresu, nezdravým jídlům a cigaretovému kouři nebo jiným toxinům způsobují v těle oxidační reakce nebo volné radikály, o nichž se věří, že způsobují nemoci, jako je rakovina a srdce choroba. Antioxidantyvěří se, že především vitamíny A, C, E a beta-karoten jsou nejvíce prospěšné při ochraně před poškozením buněk a posílení imunitního systému.
Snadné způsoby, jak zabalit antioxidanty na oběd vašeho dítěte:
- Svačinky z čerstvého ovoce a zeleniny (čím bohatší barva, tím lépe)
- Sendviče vrstvené tmavým listovým salátem nebo špenátem
- Obilné nebo zelené saláty, které obsahují hrst ořechů
- Trail mix se syrovými ořechy a sušeným ovocem
- Ořechové máslo a čerstvé ovocné sendviče
- Do pokrmů z mletého masa přidejte mleté nebo najemno nasekané ořechy
- 100 procent ovocné nebo zeleninové šťávy
Vlákno
Vlákno zvýší trávicí zdraví vašich dětí, pomůže jim udržet si zdravou váhu a sníží jejich riziko diabetu 2. typu a srdečních chorob, jak stárnou.
Snadné způsoby, jak zabalit vlákno na oběd vašeho dítěte:
- Celozrnný chléb a těstoviny místo odrůd rafinované mouky
- Obilné (quinoa, bulgur, hnědá rýže) a fazolové saláty a polévky
- Celé ovoce a zelenina místo šťáv
- Čerstvé ovoce a jogurt
- Čerstvá zelenina a ricotta nebo tvaroh posypané pšeničnými klíčky nebo mletým lnem
- Omáčky na těstoviny s jemně nakrájenou zeleninou
- Vegetariánské sendviče z jemně nakrájené zeleniny a celozrnného chleba
- Svačinkové sáčky z obilovin s vysokým obsahem vlákniny
Více nápadů na zdravý oběd
- 10 tipů na oběd zpět do školy
- Zpátky do školy připravte si jídlo předem
- Cookie recepty na obědy zpět do školy
