Chytré, chytré a chutné na zavádění, tady je pohled na pět nových věcí k jídlu, které nás nutí mluvit. Viděli jsme je mezi tisíci položkami, které tento týden debutovaly na Fancy Food Show, speciální výstavě potravin v San Francisku. Přejeme si jen, abychom na ně mysleli sami.
Tato redukce slaniny, cibule, balzamikového octa a cukru-uvařená do džemovité konzistence-začala jako koření v potravinářském voze se sídlem v Seattlu zvaném Skillet. Zákazníci se z tohoto sladkého kouřového zázraku tak zbláznili, že ho kuchař začal prodávat za sklenici, a tak se svět stal požehnáním Skillet Bacon Spread.
Využití je zdánlivě nekonečné: slathered na hamburgeru, přehozené špenátovým salátem, přidané do omelety, dolloped na krekry pro rychlý předkrm, dokonce přímo ze sklenice na lžíci.
"Mělo by to být standardní zboží, které má každý doma," řekl Greg Petrillo, generální ředitel značky, "kečup, hořčice a slaninový džem." Nemohli jsme souhlasit více (www.skilletbaconjam.com).
Co když Oběd vyrostl a stal se trochu labužníkem a bez lepku?
Měli byste GoPicnic, řadu krabicových jídel na cestách, z nichž každá má méně než 500 kalorií. Mezi osmi odrůdami je chilli-limetkový losos s organickými krekry, hummus s vícesemennými krekry a krůtí feferonky se sýrem Asiago a krekry.
Každá krabice je doplněna občerstvením a dezerty, jako jsou sušené ovoce, chipsy a čokoládové čtverce, od značek zdravé výživy, které již znáte (PopChips a Annie’s Homegrown).
Kořeny GoPicnic jsou v leteckém průmyslu jako jídlo na nákup, ale vidíme to i v každodenním životě (www.gopicnic.com).
Umami - chuť lahodnosti a pátou chuť, kterou naše jazyky rozpoznávají - byste mohli přidat do jídla přidáním ančoviček, hub, sýrů, rajčat, balzamikového octa a oliv. Nebo můžete vmáčknout trochu chuti č. 5 Umami pasty, která je vyrobena ze všech těch ingrediencí bohatých na umami. Použijte jej do rybích pokrmů, těstovinových omáček, salátových dresinků a dalších.
Toto pohodlí pochází od tvůrkyně Laury Santtini, která říká, že chtěla „dát lidem něco magického, aby proměnili jídlo“ (www.laurasanttini.com).
Co se týče nudlí podobných andělským vlasům, slibů NoOodle’s ™ je mnoho: žádný tuk, žádné čisté sacharidy, žádná sója, žádný lepek a hlavně žádné kalorie.
Zajímá vás, co v nich je, že? Tyto nudle jsou vyrobeny z mouky s vysokým obsahem vlákniny, která údajně také pomáhá vašemu tělu absorbovat méně kalorií z potravin, které se s ním jedí. Použijte je k vytočení kalorií na těstovinách nebo smaženicích, nebo si můžete dát jedno z předem zabalených jídel NoOodle, včetně kuřete teriyaki a těstovinové primavery.
"Je to jako tofu," říká obchodní zástupkyně NoOodle Marisa Schiff. "Získává chuť všeho, s čím ho smícháte," (www.nooodle.com).
Jak se to dělá z farmy na stůl: společnost s názvem Nudo vám umožní adoptovat olivovník z italského háje, který si vyberete, a poté vám pošle sklizený olivový olej. Stejně jako v době, kdy jste adoptovali tu velrybu/deštný prales/hvězdu, dostanete osvojovací osvědčení a poté dvakrát ročně zásilky.
Sklizeň z vašeho stromu je lisována s několika desítkami sousedních stromů, poté zabalena do jasných, elegantních plechovek a doručena k vašim dveřím. Nudo vás dokonce zve k návštěvě vašeho stromu kdykoli (www.nudo-italia.com).
Více z Fancy Food Show
- Nové způsoby, jak budete letos jíst čokoládu
- Nové bezlepkové potraviny na pultech obchodů
- Barefoot Contessa debutuje o nových domácích mixech
