Organizace kuchyně se stalo mnohem jednodušší. Máme stohovatelné sklad potravin kontejnery všech tvarů a velikostí. Jsou pohodlné, přenosné a opakovaně použitelné. Platíme však za toto pohodlí svým zdravím?
Znalosti jsou klíčové, pokud jde o výběr druhů plastů, ve kterých bychom měli skladovat potraviny. Dodržováním několika jednoduchých kroků můžete být na dobré cestě k tomu, abyste svou kuchyni zbavili snadno odstranitelných chemikálií, které by mohly být škodlivé pro zdraví vás a vaší rodiny.
Zbavte svou kuchyň známých škodlivých chemikálií
Obraťte nádoby na skladování potravin a podívejte se na malé číslo vytištěné na dně. Pokud je recyklační číslo č. 3 nebo č. 7, pravděpodobně obsahuje buď BPA (bisfenol A), nebo ftaláty (používané k výrobě plastů z PVC), které napodobují estrogen a mohou interferovat s hladinami hormonů. Ty mohou být zvláště škodlivé pro stále se vyvíjející těla, takže pokud kontejner jasně neuvádí, že neobsahuje BPA a PVC, nejbezpečnější věcí je zbavit se jich. Kanada a Evropská unie již zakázaly používání BPA v kojeneckých lahvích a mnoho lidí, včetně mě, nebude čekat, až USA budou následovat. Pokud se nechcete zcela rozloučit se svými plasty, ujistěte se, že vaše nádoby jsou č. 2, č. 4 nebo č. 5, které jsou obecně považovány za bezpečné pro skladování potravin.
Nikdy neohřívejte jídlo v plastu
I když jsou vaše nádoby na potraviny označeny jako jeden z bezpečných plastů, před ohřevem v mikrovlnné troubě vždy přeneste jídlo do skleněné nebo porcelánové misky. Všechny plasty obsahují možné škodlivé chemikálie a při zahřívání se tyto chemikálie mohou dostat na potraviny, které jsou vedle nich. Vytahovací nádoby jsou jedním z nejhorších viníků, pokud jde o plasty, které obsahují toxické prvky, takže v těchto nádobách nikdy neohřívejte jídlo.
Při mytí plastů buďte opatrní
Myčky nádobí používají velmi horkou vodu a páru k důkladnému čištění nádobí - což nám zanechává jiskřivé talíře a sklenice - ale bohužel může představovat problém, pokud jde o plasty. Stejně jako mikrovlnná trouba, i topný plast může uvolňovat škodlivé chemikálie, hrajte tedy bezpečně a své plastové nádoby perte ručně ve vlažné vodě.
Začněte přecházet na sklo
Pokud používáte nádoby na skladování potravin, které jsou vyrobeny z bezpečných plastů, není třeba provádět celkovou kuchyňskou opravu a vyhodit veškerý plast. Je však dobré začít postupně přecházet ke skleněným nádobám. Existuje spousta vysoce kvalitních a cenově dostupných možností. Nejlepší jsou ty, které jsou vyrobeny kompletně ze skla, včetně víček. Když si berete jídlo na cesty, vyzkoušejte skleněné nádoby s přiléhavými plastovými víčky-samozřejmě bez BPA a PVC.
Další tipy na zelenější kuchyni
Ekologické kuchyňské nádobí
Jak zazelenat kuchyň
Získejte zelenou v kuchyni
