Měli bychom se více zajímat o velikost porce nebo o to, co jíme? - Ví

Jednou z nejpozoruhodnějších částí stravování v restauraci mimo USA je, o kolik menší je velikost porce. Navzdory tomu se nám neustále říká, že máme jíst všeho s mírou, abychom získali zdraví nebo zhubli, ale je velikost porcí vše, co se týká dobrého jídla? Podle a nová studie z Penn State University, nemusí tomu tak být.

Související příběh. 8 možných důvodů, proč vás bolí klouby

Výzkumníci měřili, kolik účastníci jedli, když dostali jídla různých velikostí porcí. I když přibližně třetina lidí ve studii byla dříve vyškolena v oblasti strategií řízení potravin, všichni zúčastnění nakonec jedli více, protože porce se zvětšovaly. Když se například velikost porce zvýšila o 75 procent, průměrné množství snědeného jídla vzrostlo o 27 procent.

Více: 4 naprosto realistické věci, které můžete dnes udělat pro zlepšení svého zdraví

Ale lidé, kteří absolvovali předchozí školení, si nakonec vybrali zdravější potraviny a navzdory zvýšené porci spotřebovali během jídla méně celkových kalorií.

"Výsledky ukazují, že výběr zdravých, nízkokalorických potravin byl efektivnější a udržitelnější, než se jen snažit." odolávejte velkým porcím možností vyšších kalorií, “říká Faris Zuraikat, postgraduální student, jeden z výzkumných pracovníků zapojených do studie, řekl

v prohlášení. "Pokud si vyberete potraviny s vysokým obsahem kalorií, ale omezíte množství, které jíte, porce budou příliš malé a pravděpodobně budete mít hlad."

Během studie byli účastníci krmeni potravinami s různou hustotou kalorií, včetně kaloricky hustých potravin, jako je česnekový chléb a jídla na druhém konci spektra jako salát. Ti, kteří měli školení v oblasti řízení potravin, snědli více, když se zvětšila velikost porce, ale měli tendenci naplnit talíře se salátem nebo jinými potravinami s nízkou kalorickou hustotou, což jim umožňuje jíst více, ale bez újmy na jejich zdraví.

Více: Bývalý kuřák? Jíst tyto 2 potraviny by mohlo pomoci zlepšit vaše plíce

"Studie podporuje myšlenku, že jíst méně potravin s vyšší kalorií a více živin, potraviny s nižším obsahem kalorií mohou pomoci zvládnout hlad a přitom spotřebovat méně kalorií, “říká Barbara Rolls, profesorka Helen A. Guthrie Chair of Nutritional Sciences ve společnosti Penn State, uvedl v prohlášení. "Stále máš plný talíř, ale měníš proporce různých druhů potravin."

Takže až příště budete u jídla plnit talíř, nemusíte mít hlad-stačí se ujistit, že většina talíře obsahuje potraviny s nízkou kalorickou hustotou.