Středomořská strava je bohatá na ovoce, zeleninu, ořechy a olivový olej a chválí ji zdraví a jídlo odborníky z celého světa jako výživný způsob, jak odvrátit Alzheimerovu chorobu, srdeční choroby a vysokou krev tlak. Důvod? Středomořská strava je plná potravin bohatých na antioxidanty a protizánětlivých látek, které mohou zabránit poškození volnými radikály a omezit zánět tělesných tkání a cév. Je také bohatá na řadu důležitých živin a minerálů nezbytných pro optimální zdraví. Zjistěte, proč byste měli do svého jídelníčku zařazovat následující chutná středomořská jídla a recepty.
Olivy a olivový olej
Proč: Tyto plody trhané stromy mají vysoký obsah monosaturovaných tuků, které jsou zdravé pro srdce (jsou také dobré pro vaši kůži a kosti).
Jak je jíst: Přidejte olivy do salátu nebo na pizzu nebo je jednoduše vložte do úst jako uspokojivou svačinku. Při vaření navíc používejte místo másla nebo margarínu olivový olej.
Středomořské recepty:Dezerty z olivového oleje
Zelenina
Proč: Středomořská strava je často velmi bohatá na špenát, lilek, rajčata a zelené fazolky, všechny potraviny s vysokým obsahem antioxidantů a důležitých vitamínů a minerálů.
Jak je jíst: Zeleninu lehce spařte nebo orestujte nebo ji za syrova vhoďte do zdravého salátu. Zeleninu můžete také grilovat nebo opékat nebo upéct do teplé kastroly.
Středomořský recept: Lilek parmezán
Ryba
Proč: Díky vysokému obsahu bílkovin a omega-3 mastných kyselin může denní dávka mořských plodů (nebo měkkýšů) zvýšit pružnost pokožky a chránit mozek a srdce
z degenerativních chorob.
Jak to jíst: Grilujte, pečte nebo pečte čerstvé ryby a jednou nebo dvakrát týdně si dejte chutnou porci.
Středomořský recept: Losos s Cilantro Pesto
Jogurt
Proč: Jogurt, který je dobrým zdrojem vápníku, pravidelně jedí lidé žijící ve Středomoří. Dvě až tři porce denně udrží vaše kosti silné a mohou se odvrátit
osteoporóza.
Jak to jíst: Snídejte jogurt s miskou čerstvých bobulí. Použijte jogurt místo zakysané smetany k výrobě dipů a omáček.
Středomořský recept:Jogurtový medový dresink s mákem
Ořechy a semena
Proč: Skvělý zdroj bílkovin, zejména pro vegetariány, hrstka ořechů nebo semen každý den vám může pomoci získat zdravé tuky, vlákninu, vitamíny a minerály, které vaše tělo potřebuje
fungovat na svém vrcholu a také odvrátit desítky degenerativních onemocnění. Ořechy a semena také udržují vaši energetickou hladinu po celý den.
Jak je jíst: Přimíchejte ořechy a semínka do mixu nebo čerstvého zeleninového salátu. Rozdrťte a použijte k potažení pečených ryb, drůbeže nebo libového masa.
Středomořské recepty:Srdce zdravé recepty z vlašských ořechů
Vejce a maso
Proč: Chudé zdroje bílkovin, jako jsou vejce, kuřecí, telecí a jehněčí maso, jsou základem středomořské stravy. Jsou konzumovány s mírou a jsou také bohatým zdrojem bílkovin a
živiny životně důležité pro zdraví svalů, kloubů a srdce.
Jak je jíst: Jezte vajíčka ráno nebo je přidejte do salátu. Tyto zdravé bílkoviny grilujte, restujte, pečte, pečte nebo pytlačte. Vyhněte se smažení masa, abyste snížili příjem
kalorií a nezdravých tuků.
Středomořský recept: Telecí Saltimbocca
Další důvody, proč dodržovat středomořskou dietu
- Proč musíte jíst více Středomoří
- Srdce zdravé středomořské recepty bohaté na olivový olej
- Připravte si zdravé středomořské jídlo
