V chladné podzimní noci vás nic neohřeje zevnitř ven jako „nápoj pro dospělé“ usrkaný před ohněm. Pokud hledáte v této sezóně něco jiného, nehledejte dál než vaši zeleninovou zahradu. Tento dýně recept na brandy určitě potěší!
V chladné podzimní noci vás nic neohřeje zevnitř ven jako „nápoj pro dospělé“ usrkaný před ohněm. Pokud hledáte v této sezóně něco jiného, nehledejte dál než vaši zeleninovou zahradu. Tento recept na dýňové brandy určitě potěší!
Mnoho alkoholů, které si dnes užíváme, se stalo náhodou, protože ovoce kvasilo a ustoupilo alkoholickému vínu. Po pravdě řečeno, to, čemu se často říká dýňová brandy, je spíše víno než skutečná brandy - velmi silné víno. Ale je to snadné a zábavné, s trochou pomoci od vaší spíže.
Starý italský recept, který jsem viděl, předával volání po dýni, cukru a parafínovém vosku. Ach ano - je to primitivní. Z velké dýně uřízněte vršek, jako byste dělali jack-o’-lucernu. Poté naplňte vnitřek dýně cukrem. Na každé 4 libry použijte asi 1 libru cukru. dýně. Poté víko opět nasaďte a utěsněte na místě voskem. Dýni uchovávejte na chladném a tmavém místě (jako ve sklepě) několik týdnů, dokud dýně nenadýmá a vosk nevykazuje známky popraskání. Nezapomeňte to často kontrolovat, protože může příliš dlouho vybuchnout. Vysoké teploty mohou také způsobit výbuch. Když je hotovo, tekutina by měla mít jantarovou barvu, silnou a mírně sladkou. Opatrně otevřete víko a víno sceďte.
