Zpracované potraviny mají odvolání. Přicházejí ve značkových balíčcích, které poutají pozornost, jsou (údajně) pohodlnější a mají mimořádně dlouhou trvanlivost. Mnoho produktů je ale naplněno nerozpoznatelnými přísadami a jsou plné přísad a konzervantů. Zde je několik nápadů, jak vyměnit balené potraviny za „skutečnou věc“ - vyžaduje se minimální úsilí.
Ven: Snack bary
V: (Skutečné) svačiny s arašídovým máslem
Stává se to nám všem. Když dosáhnete toho poledního propadu, jsou ty pytle s hranolky a granolovými tyčinkami moc lákavé. Místo toho, abyste podlehli lákavému volání automatu nebo mísy cukrovinek vašeho spolupracovníka, se rozhodněte pro čerstvé jablko nebo celer s bio arašídovým máslem. Pravé arašídové máslo by mělo obsahovat pouze dvě přísady: arašídy a sůl. Pokud obsahuje další přísady, zejména ztužené tuky, držte se daleko. Chcete-li si užít zábavu, nebo pokud jste vy nebo vaši malí alergičtí na arašídy, zkuste místo toho mandlové nebo kešu máslo.
Ven: Saláty do lahví
V: Jednoduché DIY oblékání
Výroba salátového dresinku od nuly je rychlý a jednoduchý proces. Na jednoduchou zálivku opravdu potřebujete dobrý olej (jako extra panenský olivový olej), kyselinu (jako ocet) a koření (jako sůl a pepř). Pravidlem je jeden díl kyseliny na tři díly oleje. Začněte jednou lžící červeného vinného octa ve velké míse a rozšlehejte tři lžíce dobrého olivového oleje. Dobře dochuťte solí a pepřem a máte to - jednoduchý a chutný salátový dresink, bez konzervantů, přísad nebo tajemných přísad. Jakmile máte základní techniku dolů, můžete začít experimentovat s přidáním dalších přísad. Často šlehám šalotku a nechám ji několik minut marinovat v octě, než zašlehám olej, nebo přidám mleté bylinky nebo hořčici, abych to trochu jazzoval.
Ven: Cukrové obiloviny
V: Staromódní ovesné vločky
Vařte staromódní oves ve vodě po dobu pěti minut, vhoďte hrst sušeného ovoce, ořechy, posypeme skořicí a vymačkáme med nebo javorový sirup a máte to-ultra výživná snídaně plná vlákniny a přísad, na které se můžete spolehnout ruka. Moje oblíbená zimní verze: sušené brusinky, nasekané pekanové ořechy, skořice, posyp mletého zázvoru a mrholení javorového sirupu. V letních měsících vyměňte sušené ovoce za čerstvé jahody nebo borůvky z farmářského trhu.
Ven: Balené dezerty
V: Mražené hrozny
I když tvrdí, že jsou nízkotučné, s nízkým obsahem sacharidů nebo s nízkým obsahem cukru, tyto balené dezertní svačiny obvykle obsahují nejméně tucet přísad, z nichž většina nevypadá jako žádné známé jídlo. Pokud ale po jídle toužíte po něčem sladkém, můžete získat stejné uspokojení z těchto oblíbených (a pop-schopných!) Malých plodů. Kvůli vysokému obsahu vody a přirozenému tvaru kousnutí jsou hrozny jedním z nejlepších druhů ovoce, které lze konzumovat zmrazené. Očištěné, sušené hrozny vložte do plastového mrazicího sáčku a vložte do mrazáku. Nebo je rozdělte do mini sáčků pro snadné ovládání porcí.
Ven: Balené svačinkové směsi
V: Vzduchem prasklý popcorn
Kdo by nechtěl kopat do misky něčeho křupavého a slaného při sledování vašich oblíbených večerních televizí? Většina balených svačinových směsí je ale plná zbytečných kalorií, sodíku a konzervantů. Místo toho udělejte ze své rodiny velkou mísu vzduchem prasklého popcornu, který se snadno vyrábí a (překvapte!) S vysokým obsahem vlákniny. Vše, co potřebujete, je velký hrnec a čtyři běžně používané přísady, které pravděpodobně již máte ve spíži: jádra popcornu, řepkový olej, máslo a sůl. Zde je můj spolehlivý jednoduchý recept na popcorn:
Spolehlivý vzduchem prasklý popcorn
Tajemství dokonalého popcornu je zajistit, aby byla jádra přidána, když má olej správnou teplotu praskání, a proto navrhuji použít několik jader jako testery. Při správném provedení by měla vyskočit téměř všechna jádra - bez jakéhokoli spálení.
2 porce
Složení:
- 2 lžíce řepkového oleje
- 1/3 šálku organických popcornových jader
- 2 lžíce másla
- Sůl podle chuti
Pokyny:
- Ve velkém hrnci zahřejte olej na střední teplotu. Přidejte tři nebo čtyři jádra a hrnec přikryjte.
- Jakmile prasknou, víte, že olej má správnou teplotu praskání. Přidejte ostatní jádra, zakryjte a občas protřepejte, dokud se praskání mezi prasknutím nezpomalí na několik sekund.
- Promíchejte s rozpuštěným máslem a solí podle chuti.
Další tipy na zdravou výživu
Tipy pro obchod s potravinami pro Zdravé stravování
Jaké jsou výhody biopotravin?
Je nákup místních produktů zdravější nebo jen kyčle?
