I když žiju celkem zdravým životním stylem, paleo dieta mě nikdy opravdu nelákala. Chci říct, kdo se chce vzdát sýra, těstovin a sušenek? Ale stejně jako miluji velký blok čeddah, miluji také výzvu, a tak jsem proměnil jedno ze svých oblíbených jídel s obsahem sacharidů a másla-brunch-na jedno vhodné pro paleo princeznu.
A hádejte co, přátelé - úplně jsem to rozdrtil. Přiznám se, že to bylo těžší, než jsem si myslel, ale byl jsem neuvěřitelně překvapen, jak chutná každá věc vyšla. Nechyběl mi sýr, zpracovaná mouka ani sirup. Ve skutečnosti se mi tato jídla téměř líbila více než jejich nepaleo protějšky. A pokud mě dokážou změnit, představte si, co pro vás mohou udělat.
1
Zeleninový omeletový kastrol recept
Recept převzat z Multiply Delicious
Slouží 6-8
Složení:
- 3/4 libry slaniny, vařené a nakrájené
- 1 šálek sekané máslové dýně
- 2 šálky čerstvého baby špenátu
- 1 střední cibule, nakrájená
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 10 velkých vajec
- 1 středně oranžová paprika, nasekaná
- 1 lžíce extra panenského olivového oleje
- Čerstvá bazalka, nasekaná
- Sůl a pepř na dochucení
- 1 lžíce drcené červené papriky
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 375 stupňů F. Skleněnou zapékací misku 8 x 8 palců namažte nepřilnavým sprejem na vaření.
- Na velké pánvi rozehřejte olivový olej na střední teplotu. Přidejte cibuli, česnek, papriku a ořešák. Vařte asi 7 až 8 minut nebo do změknutí.
- Nalijte směs do velké mísy a vmíchejte slaninu a špenát. V jiné míse rozšlehejte vejce, sůl, pepř, drcenou červenou papriku a bazalku.
- Nalijte zeleninovou směs do připraveného pekáče. Nalijte vajíčka na zeleninu a pečte asi 25 minut nebo dokud není nastavena.
2
Recept na lněné semínko, banán, kešu máslo a špenát
Slouží 2
Složení:
- 1 1/2 šálků kokosového mléka
- 2 šálky čerstvého špenátu, volně balené
- 1/2 šálku čerstvého manga, nakrájeného
- 1 mražený banán
- 2 lžíce lněných semínek
- 2 lžíce kešu másla
- 2 lžíce neslazeného strouhaného kokosu
Pokyny:
- Do mixéru dejte kokosové mléko, špenát, mango, banán, lněná semínka, kešu máslo a kokos. Mixujte, dokud nebude hustý, rozmixovaný a hladký.
- V případě potřeby přidejte kokos a nakrájené kešu na vrchol smoothie.
3
Paleo steak salát s wasabi hráškem a parmazánem recept
Slouží 4
Složení:
- 12 šálků čerstvého špenátu
- 2 libry buvolí svíčkové
- 1 šálek wasabi hrášku
- 1 velké rajče, nakrájené na plátky
- 1/2 papriky, nasekané
- Sůl a pepř
- 1 šálek extra panenského olivového oleje
- 1 polévková lžíce dijonské hořčice
- 1/4 šálku cibule, nakrájené na kostičky
- 3 lžíce balzamikového octa
- 1/4 šálku veganského parmezánu
Pokyny:
- Předehřejte brojler. Velkou vrstvu cukroví namažte nepřilnavým sprejem na vaření. Steaky bohatě potřete solí a pepřem.
- Umístěte steaky na plech a pečte asi 4 až 5 minut na každé straně nebo dokud nebude středně vzácný. Před krájením nechte steaky asi 10 minut odpočinout.
- Mezitím smíchejte olivový olej, hořčici, balzamikový ocet, cibuli nakrájenou na kostičky, sůl a pepř.
- Špenát rozdělte do 4 misek. Navrch nakrájíme rajče, papriku a pokrájený řízek. Navrch nalijte wasabi hrášek na ozdobu a oblékněte hořčičným dresinkem. Posypeme parmazánem a podáváme.
4
Recept na ořešák a skořicové palačinky
Recept inspirovaný Jan's Sushi Bar
Slouží 4
Složení:
- 2 velká vejce, pokojová teplota
- 1/2 šálku pražené máslové dýně
- 2 lžíce medu
- 1/2 lžičky skořice
- 1/4 čajové lžičky jedlé sody
- 2/3 šálku mandlové moučky
- 1/2 lžičky vanilkového extraktu
- Máslo krmené trávou
- Dash of salt
Pokyny:
- Postříkejte velkou pánev nepřilnavým sprejem na vaření.
- Umístěte dýni do mixéru a rozmixujte dohladka a rozmixujte. Ve velké míse smíchejte vejce, squashové pyré, med a vanilku. Do vaječné směsi přidejte mandlový prášek, skořici, jedlou sodu a špetku soli.
- Nalijte těsto, 1/4 šálku najednou, na horkou pánev. Vařte do zlatova na obou stranách, celkem asi 10 minut.
- Zakryjte a udržujte v teple. Nahoru s máslem.
Více receptů na paleo
Snadný domácí paleo chléb
Recepty na domácí čínské jídlo s paleo twistem
Vylomte pánev: Paleo borůvkový křupavý
