Pokud chcete oholit nějaké kalorie z veganských svátečních jídel, vyměňte květák za brambory ve svém oblíbeném receptu na bramborovou kaši. Jeden šálek vařeného květáku má pouze 30 kalorií, zatímco 1 šálek vařených bílých brambor má více než 100 kalorií. Ušetříte nejen kalorie, ale také snížíte příjem sacharidů. Zde je naše verze nízkotučného karfiolu, také známá jako „umělá bramborová kaše“.
Pokud chcete oholit nějaké kalorie z veganských svátečních jídel, vyměňte květák za brambory ve svém oblíbeném receptu na bramborovou kaši. Jeden šálek vařeného květáku má pouze 30 kalorií, zatímco 1 šálek vařených bílých brambor má více než 100 kalorií. Ušetříte nejen kalorie, ale také snížíte příjem sacharidů. Zde je naše verze nízkotučného karfiolu, také známá jako „umělá bramborová kaše“.
Nízko-sacharidový šťouchaný květák
Slouží 4
Složení:
-
t
- 1 středně velký květák
- 3/4 šálku zeleninového vývaru
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
- 1/4 šálku veganského másla
- 2 polévkové lžíce výživných kvasnic (nebo veganská náhrada parmazánu)
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1/4 šálku mleté cibule
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Květák nakrájejte na růžičky, vnější listy a jádro vyhoďte. Květák z květáku uvařte v páře, dokud nezměkne, asi 15 minut. Vypusťte.
- Přeneste růžičky do kuchyňského robotu a přidejte 1/2 šálku vývaru. Pulzujte, dokud se téměř nevyčistí. Přendejte do středního hrnce a dejte na střední teplo.
- V malé misce prošlehejte zbývající vývar a kukuřičný škrob. Vmíchejte do květáku.
- Přidejte máslo, výživné droždí, česnek a cibuli. Vařte za častého míchání, dokud směs nezhoustne.
- Dochutíme solí a pepřem a podáváme horké.
t
t
t
t
Chutnější recepty na veganské prázdniny!
