Křupavá brokolicová šťáva, šťavnaté pomeranče a sladké rozinky promíchané v domácí citrusové vinaigrettě dělají zábavu a chutná příloha pro vaše domácí vaření a můžete si ji vychutnat jako lehký letní oběd, když se vám nechce kuchař. Používáme Dole Broccoli Slaw, což je kombinace strouhané brokolice, mrkve a červeného zelí.
Křupavá brokolicová šťáva, šťavnaté pomeranče a sladké rozinky promíchané v domácí citrusové vinaigrettě dělají zábavu a chutná příloha pro vaše domácí vaření a můžete si ji vychutnat jako lehký letní oběd, když se vám nechce kuchař. Používáme Dole Broccoli Slaw, což je kombinace strouhané brokolice, mrkve a červeného zelí.
Brokolicový vývar s pomeranči a zlatými rozinkami
Slouží 6 až 8
Složení:
-
t
- 2 pomeranče, segmentované, šťáva vyhrazena
- 1/2 šálku zlatých rozinek
- 2 lžíce rýžového vinného octa
- 1 lžíce najemno nasekané čerstvé máty
- 3 lžíce oleje z vlašských ořechů (nebo extra panenského olivového oleje)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 balení Dole brokolice
- 3 zelené cibule, tenké plátky (zelené a bílé části)
- 1/2 šálku opražených vlašských ořechů
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Oloupejte pomeranče ostrým nožem a odstraňte veškerou možnou bílou dřeň. Nůž rozkrojte mezi oranžové segmenty a oddělte je od bílých vláken. Umístěte segmenty do velké mísy.
- Do malé misky vymačkejte rukama zbývající šťávu z pomerančového dužiny a filamentů, dokud nebudete mít asi 1/3 šálku šťávy.
- Do pomerančové šťávy přidejte zlaté rozinky a nechte asi 15 minut odstát. Odstraňte rozinky štěrbinovou lžící a přidejte do velké mísy s oranžovými segmenty.
- Do pomerančové šťávy přidejte ocet, mátu a olej a promíchejte. Dochutíme solí a pepřem.
- Do směsi pomerančů a rozinek přidejte brokolici a zelenou cibuli, promíchejte.
- Zalijte pomerančovým vinaigrettem a znovu promíchejte.
- Servírujte ozdobené vlašskými ořechy.
t
t
t
t
t
t
Více delish recepty na veganské přílohy!
