Když začnete oceňovat řemeslná piva, jejich nákup je hodně podobný nákupu kvalitních vín. Chcete si koupit nápoje, které budou atraktivní pro vaše chuťové buňky, náladu a pokud budete stolovat, i pro jídlo. Pokud s nákupem kvalitního piva začínáte, máme pro vás pár tipů, jak si koupit to nejlepší.
Jakmile budete mít základy řemeslného vaření dolů, kupte si různá piva a vyzkoušejte je, abyste objevili piva, která vás nejvíce oslovují. Sezónní piva jsou díky své jedinečnosti dobrým začátkem.
KOUPIT SEZÓNNÍ PIVA
Existují druhy piv, která se vyrábějí pouze v určitých ročních obdobích, a piva, která v určitých ročních obdobích chutnají lépe. Samuel Adams je dokonalým příkladem sládka, který vyrábí piva s ohledem na roční období. Tento velký pivovar vyrábí osm sezónních piv včetně letního piva, svátečního vrátného, zimního ležáku a bílého piva. Existují i jiné sezónně orientované pivovary a obecně mají sezónní piva určité charakteristiky v závislosti na ročním období.
Letní ales jsou obvykle světlé, světlé až středně plné a bublinaté. Pšeničná piva (perfektní s plátkem pomeranče nebo citronu), plzeň, světlé pivo a smetanové pivo jsou dobrou volbou pro letní odpoledne. Jarní a podzimní piva jsou typicky sladovější, středně plná a zlatavě zbarvená. Bocks, Oktoberfests a ležáky jsou pro tato období dobré. Zimní piva jsou tmavší, plná a obvykle mají nejvíce alkoholu. Zimní piva jako old ales, stouts, belgické ales, trapist ales a porters jsou vhodná pro sváteční oslavy. Jednoduše využijte roční dobu a vychutnejte si piva v sezóně.
PIVO JE NOVÉ VÍNO
Pokud znáte svá vína, ale v kvalitních pivech jste nováčci, můžete jim přijít na chuť hledáním podobných příchutí zaměřených na víno. Pokud máte například rádi suché červené víno, zkuste ovocné lambické nebo jiné ovocné belgické pivo. Milovníci šampaňského si obecně užijí bublinkovou světlou pšenici pivo. Portští pijáci mohou nahradit statného nebo porterského. Fanoušci brandy mohou mít spřízněnost s ječmenem, starým pivem nebo bockem.
Obecným pravidlem je, že ležáky jsou ekvivalentní bílému vínu a pivo červenému vínu. Ochutnávka piva je podobná jako ochutnávka vína. Vděčně si čichněte, napijte se, otočte si ho kolem úst a užijte si náročnou pachuť při polykání.
ZKUŠEBNÍ A VÝKUP PIVA
Řemeslná piva bývají o něco dražší a jsou určena k ochutnávání a popíjení - myslete spíše na kvalitu než na kvantitu. Zpravidla se rozhodněte pro méně nákladná piva pro velké příležitostné večírky (jako je Superbowl) a zvolte si dražší zákusky pro intimní setkání nebo formálnější malé večeře.
Mnoho místních obchodů s potravinami začíná odkládat řemeslné pivovary, ale můžete si také koupit pivo ve specializovaných obchodech a nejlépe vy můžete ochutnat piva v brewpubs (nikdy se nebojte požádat barmana o návrhy na uhasení žízeň) a ochutnávku pivovaru místnosti.
Také se můžete stát součástí kulinářského zážitku a ochutnat let piva. Let je čtyři nebo pět druhů jakéhokoli nápoje (víno, skotská, saké, pivo atd.). Je to skvělý - a levnější - způsob, jak zjistit své oblíbené. A velikosti porcí jsou menší, takže si nemusíte dělat starosti s dokončením půllitru každého piva, které byste chtěli ochutnat.
Není lepší techniky, jak se stát důvtipnějším v pivu, než využít každou příležitost vyzkoušet nový nebo dva vařiče. Během chvilky budete mít v ledničce lahodnou škálu piv, která čeká na spárování s doplňkovým jídlem nebo si na konci dne užije sama.
Další tipy na nákup řemeslného piva:
Jak nejlépe podávat řemeslná piva
Nedávné ochutnávky a recenze piva
Nejlepší piva od BeerAdvocate.com
