Podle mayského kalendáře svět skončí v prosinci. 21, 2012. Jeden rok ode dneška znamenal konec jejich „dlouhého kalendáře počítání“, ale doufám, že jen zapomněli obrátit stránku. Naštěstí všechny tyto dosavadní předpovědi konce světa byly chybné, ale k pořádání večírku použiji jakoukoli výmluvu. Pokud se svět chystá skončit v roce 2012, byla by vhodná velká párty inspirovaná mayskými potravinami, která by nabídla tento život adieu.
Některá jídla typická pro mayskou kuchyni jsou kukuřice (kukuřice), tykev, chilli, rajčata, fazole, avokádo, čokoláda a vanilka. Možnosti jsou nekonečné při vytváření pokrmů s těmito bohatými, robustními příchutěmi a kořením, které jsou základním kamenem této kuchyně. Mayové očividně na něčem byli, protože tyto všestranné přísady ovlivňují velkou část dnešního moderního jízdného.
Pokud to bude poslední jídlo, které jím, mnohem raději půjdu ven s plným žaludkem, než abych měl hlad. Zde je několik návrhů na poslední velkou večeři s použitím některých z nejtradičnějších ingrediencí mayské kuchyně. Řekněte svým hostům, aby přinesli své chutě!
Rajčata a avokádo by pravděpodobně byla dvě z mých nejvíce zmeškaných potravin, pokud by svět v roce 2012 opravdu skončil. Vychutnejte si tento startér.
Předkrm apokalypsy: Domácí guacamole
Složení:
- 3 avokáda, rozpůlená, naočkovaná a oloupaná
- 2 lžíce limetkové šťávy
- 1/2 středně purpurové cibule, nakrájené na kostičky
- 2 rajčata, nakrájená na kostičky
- 1 lžíce nasekaného koriandru
- 1 stroužek česneku, mletý
- Mořská sůl a pepř podle chuti
Pokyny:
- Do velké mísy přidejte avokádo a rozmačkejte vidličkou. Přidejte zbývající přísady a promíchejte, aby se spojily.
- Ihned podávejte.
Toto jídlo je plné mayských chutí a je dokonalým uklidňujícím zážitkem pro vaše hosty na večeři. Pokud by svět nekončil, nazvali bychom to posole. Ale protože je, výstižněji jej pojmenujeme Doomsday Stew. Zkuste tuto verzi od SheKnows.
Doomsday Stew
Slouží 4
Složení:
- 1 velká sušená ancho chile, odstopkovaná, naočkovaná a roztrhaná na kousky
- 1/2 lžičky vloček pálivé papriky (upravte podle svých představ)
- 3/4 šálku vroucí vody
- 1/2 střední cibule (nejlépe bílé), na čtvrtky
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1/2 lžičky mletého kmínu
- 1 polévková lžíce rostlinného oleje
- 1 plechovka polévky z černých fazolí (18 až 19 uncí), nejlépe vegetariánská
- 1 plechovka bílá homina, opláchnutá a vyčerpaná
- 1 lžíce čerstvé limetkové šťávy
Návod najdete zde >>
Kukuřice, dýně a fazole jsou v mayské kuchyni známé jako tři sestry. Tyto tři ingredience se v tomto receptu spojují v nebeské poslední jídlo.
Poslední večeře
Výnosy 16
Ingredience
Náplň Tamale:
- 1 hovězí pečeně
- 1 máslová dýně, pyré
- 1 velká cibule, rozpůlená
- 3 stroužky česneku, lisované
- 6 sušených lusků ancho chile
- 3 šálky hovězího vývaru
- 1 lžička oregana
- 1 1/2 lžičky soli
Těsto Tamale:
- 1 3/4 šálků masa (kukuřičná mouka se nachází poblíž mouky na pečení)
- 1 šálek horké vody
- 1 šálek kukuřičného šrotu
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžičky soli
- 2 tyčinky másla
- 1 lžička česnekového prášku
- 16 sušených kukuřičných slupek
Pokyny
- Hovězí maso vložte do hrnce s cibulí a zalijte vývarem a pokrývejte maso. Vařte na vysoké teplotě 6 hodin nebo dokud maso nezměkne.
- Odstraňte semínka a stonky z ancho chilis, dejte si pozor, abyste si poté umyli ruce nebo použijte rukavice. Vložte chilli do hrnce se 2 šálky vody. Přiveďte k varu a poté vařte, dokud neplynou. Scedíme a chilli dáme do kuchyňského robotu a rozmixujeme dohladka. Přidejte sůl, pepř, česnek a oregano.
- Uvařené maso rozkrájejte a vmíchejte do chilské omáčky a rezervujte 2 polévkové lžíce na maso.
- Namočte kukuřičné slupky do pánve s teplou vodou, na ně položte něco těžkého, aby zůstaly ponořené.
- Ve velké míse smíchejte maso a teplou vodu, aby vzniklo vláčné těsto. V míse smíchejte máslo, jedlou sodu, kukuřičnou mouku a česnekový prášek. Nakrémujte společně. Přidejte směs másla do směsi masa. Kombinujte pomocí rukou.
- Slijte a slupky osušte. Těsto rozetřete na kukuřičné slupky ve čtvercovém tvaru, aby zbylo místo na dně, nahoře i po stranách. Na každou slupku použijete asi 1/3 šálku. Do středu dejte 1/2 lžíce masové náplně a 1/2 lžíce dýňového pyré. Sklopte strany slupek směrem ke středu a stočte jako burrito.
- Vařte 1 hodinu v tamale hrnci.
- Podáváme s fazolemi a rýží.
Z tohoto světa nemůžete odejít bez pořádného dezertu. Protože se nebudeme příliš zabývat svými pasy, proč si nedopřát bohatý a dekadentní čokoládový dort? Zkuste do tohoto receptu SheKnows přidat lžičku kajenského pepře pro trochu tepla a jedinečnou chuť.
Smrt čokoládou
Slouží 2
Složení:
- 2 1/2 unce hořké nebo polosladké čokolády (asi 1/3 šálku čokoládových lupínků)
- 3 lžíce nesoleného másla
- 3 lžíce cukru
- 1/4 čajové lžičky vanilkového extraktu
- 1 vejce
- 1 polévková lžíce univerzální mouky
Návod najdete zde >>
Ačkoli se Mayové nemusí ukázat jako nejlepší v předpovídání konce světa, určitě věděli, jak jíst. Dopřejte si, jako by to bylo vaše poslední jídlo, ale pro jistotu možná budete chtít odložit nějaké větší nákupy.
Koktejlové recepty na vaše poslední jídlo
Krvavá pomerančová margarita recept
Elegantní koktejlové recepty pro zábavu
Sváteční recepty na koktejly
