Trocha limetkové šťávy, sójová omáčka a zázvor dodají kuřecím prsům asijský nádech.
Když vidím sójovou omáčku, zázvor, sezamový olej nebo jarní cibulku uvedenou jako přísady v jakémkoli daném jídle, okamžitě se mi zdá asijský. Také si okamžitě myslím „mňam!“ Samozřejmě, kdykoli jsou tyto přísady uvedeny v receptu, jsem automaticky na palubě. Tento recept na kuře z Opravdu jednoduché nebylo jiné. Sladký hnědý cukr a sójová omáčka se spojily a vytvořily pro kuře nádhernou teriyaki omáčku se zázvorem, sezamový olej a jarní cibulka proměnily obyčejný starý zelný salát na asijský salát, který by byl vynikající samotný nebo jako boční. Kdo věděl, že je tak snadné vyrobit si vlastní kuře teriaki? Já určitě ne. Ale teď, když vím, jak snadné to je, se můžete vsadit, že to zvládnu znovu.
Limetkové a sójové glazované kuře se zelím
Ingredience:
- 3 lžíce tmavě hnědého cukru
- 2 lžíce sójové omáčky
- Šťáva z 1 limetky
- 4 kuřecí prsa
- 1 (8 uncí) pytel směsi zelného salátu
- 4 jarní cibulky, tenké plátky
- 1 lžíce strouhaného zázvoru
- 1 lžíce řepkového oleje
- 1 lžička sezamového oleje
Pokyny:
- Zahřejte troubu na 400 stupňů F.
- V pekáči 9 x 13 smíchejte cukr, sójovou omáčku a tři lžíce limetkové šťávy; přidejte kuře a obraťte na srst. Pečeme kůží dolů asi 10 minut. Otočte kuřecí kůží vzhůru a pokračujte v pečení dalších 15–20 minut, občas podlijte.
- Zatímco se kuře vaří, promíchejte směs zelného salátu, hřebenatky, zázvor, řepkový olej, sezamový olej a zbylou limetkovou šťávu. Podáváme s kuřecím masem.
Další asijské recepty
Šunkové saláty od Eviny kuře a kešu
Kogi hot dogy
Salát z hrášku a řeřichy se sezamovým vinaigrettem
