Lahodně ochucené šafránem, tohle vegan recept na těstoviny je báječná příloha, kterou můžete podávat po celý rok. Jako bonus, pestrá škála jemně nasekané zeleniny a minimální potřeba tuku ve veganském jídle promění často kalorický pokrm v báječně zdravý veganský recept.
Tento recept na veganské těstoviny, výborně ochucený šafránem, je báječnou přílohou, kterou můžete podávat po celý rok. Jako bonus, pestrá škála jemně nasekané zeleniny a minimální potřeba tuku ve veganském jídle promění často kalorický pokrm v báječně zdravý veganský recept.
Související příběh. Martha Stewart právě sdílela krémové brokolicové kari, které budete na podzim opakovat
Orzo Milanese
Slouží 8
Složení:
-
t
- Špetka šafránových nití
- 1/2 šálku velmi teplé vody
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 šálek nakrájené červené cibule
- 1/2 šálku nakrájené mrkve
- 1/2 šálku nakrájeného celeru
- 1/2 šálku nakrájené červené papriky
- 1 šálek orzo
- 1 šálek zeleninového vývaru
- 1/4 šálku najemno nasekané čerstvé petrželky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- V malé misce smíchejte šafrán a vodu. Dát stranou.
- Zahřejte olej ve velké pánvi odolné proti troubě na středním ohni. Přidejte cibuli, mrkev, celer a papriku, míchejte, aby se spojily.
- Zeleninu vařte za častého míchání, dokud zelenina nezměkne. Vmíchejte orzo, vývar a šafránovou vodu.
- Přivedeme k varu a přikryjeme pokličkou. Snižte teplotu na minimum a vařte 25 až 30 minut, dokud se tekutina nevstřebá.
- Vmíchejte petrželku a dochuťte solí a pepřem. Podávejte horké.
t
t
t
t
Více recepty na veganské přílohy!
