Všichni jsme zničili dokonale dobrou mísu obilovin s kyselou mléčnou lázní nebo jsme našli nádobu se zbytky zakrytou plísní v zadní části chladničky. Občas se lednice může jevit jako děsivé místo plné věcí, o kterých si nejsme jisti, že je můžeme jíst.
Datle jsou dobrým ukazatelem čerstvosti potravin, ale nejsou jediné. Některá jídla lze jíst po datu, zatímco jiná by pravděpodobně neměla. Pokračujte ve čtení, abyste zjistili, co byste si měli nechat a co byste měli hodit.
Udělejte informované rozhodnutí při příštím čištění chladničky podle těchto pokynů.
Vypršela platnost?
Většina potravin ve skutečnosti nemá data „expirace“. Při seznamovacích balíčcích se používá několik výrazů, například „prodat do“ a „nejlépe použít,“ které se liší od data vypršení platnosti. Tato data jsou spíše pro obchody s potravinami než pro nás, protože podle těchto čísel vytahují položky z regálů. Ačkoli čerstvost a kvalita jídla může po těchto datech trochu trpět, je stále bezpečné jíst. Netlačte však tato data příliš daleko - položky by měly být použity brzy poté. U mléka použijte do týdne od data prodeje. Čerstvou drůbež a plody moře použijte do jednoho dne a hovězí do tří až pěti dnů.
Změnilo se to?
Ať už datum na jídle uplynulo nebo ne, je také dobré zkontrolovat další známky toho, že by mohlo být zkažené.
- Plíseň je zřejmým ukazatelem a většinu jakéhokoli předmětu, který plesniví, je třeba hodit. Tvrdé sýry jsou výjimkou a jsou považovány za bezpečné k jídlu, pokud odříznete alespoň palec od formy. (Měkké sýry, které plesniví, budou kontaminovány.)
- Čichání potravin po známkách zkažení vám často může dát dobrý nápad, pokud jsou stále dobré. Ryby, drůbež a vepřové maso budou mít přirozené, čistě vonící pachy, ale neměly by silně vonět. Pokud ano, vyhoďte je. Jiné položky, jako zbytky, mohou nést bakterie, i když je nevidíte ani necítíte, takže je snězte do tří až čtyř dnů.
- Maso začne měnit barvy a bude ve špatném stavu lesklé a duhové, ale pokud se hovězí maso změnilo z červené na hnědou, neznamená to, že se zkazilo.
- Některá jídla, jako produkty, změní s věkem konzistenci. Když produkt sedí v chladničce, ztrácí vodu, což způsobuje její ochablost. Zelenina, jako je celer, mrkev a zelené fazolky, se bude ohýbat, ale je zcela bezpečné ji jíst. Produkce, která se stává slizkou, jako salát, byste měli vyhodit.
Chutná špatně?
I když vaše jídlo prošlo všemi ostatními testy, pokud ho ochutnáte a nezdá se vám správné, vyhoďte ho!
Pokud jste odpověděli Ano na tyto otázky, buďte v bezpečí a hoďte to! Poděkuje vám nejen žaludek, ale čerstvé náhrady budou chutnat mnohem lépe.
Řekni nám
Spoléháte se na čerstvost potravin pouze na data, nebo používáte jiné ukazatele? Podělte se v komentářích níže!
Více o skladování potravin
Úklid lednice v kuchyni
Skrytá nebezpečí nádob na skladování potravin
5 Bezpečnost potravin odhalené mýty
