Někdy potřebujete večeři, která je lehká, svěží a neuvěřitelně jednoduchá na přípravu. Tato chřestová polévka je ideální pro ty rušné všední noci. Zeleninu jednoduše ohřejte v holandské troubě, promíchejte a podávejte!
Související příběh. Vydatný pomalý sporák Africký arašídový guláš zaručujeme, že si zamilujete
Tato krémová polévka se skvěle hodí ke křupavým krutonům nebo dokonce ke grilovanému sýru. Pokud nemáte ponorný mixér, můžete restovanou zeleninu snadno přidat do kuchyňského robotu nebo mixéru a vytvořit krémovou, hladkou polévku!
Krémová chřestová polévka
Slouží asi 6
Složení:
- 1 velká cibule, nakrájená
- 2 lžíce másla
- 1 stroužek česneku, nasekaný
- 1 svazek chřestu, nasekaný
- 3 šálky zeleninového vývaru
- 1-1/2 šálky suchého bílého vína
- 1/3 šálku lehkého krému
- 2 lžíce čerstvého tymiánu
- 2/3 šálku parmezánu
- Sůl a pepř na dochucení
- Slanina a krutony na ozdobu
Pokyny:
- V holandské troubě rozehřejte máslo na středně vysoké teplotě. Přidejte cibuli a vařte, dokud mírně nezhnědne, asi tři minuty. Přidejte česnek a vařte další dvě minuty. Přidejte chřest a vařte, dokud není chřest hnědý a trochu měkký, asi tři minuty.
- Snižte teplo na minimum. Přidejte vývar, víno, sůl, pepř a tymián. Přikryjte a duste, dokud chřest není VELMI jemný, asi 15 až 20 minut. Odstraňte z tepla.
- Ponorným mixérem rozmixujte směs a pomalu přidávejte smetanu a sýr. Míchejte nízko, dokud není směs hladká a sametová. Podávejte s krutony, slaninou nebo si pochutnávejte sami!
Další nápady na večeři
Mini ravioli s pancettou a sýrem
Italský sladkokyselý kuřecí recept
Recept na jehněčí masové kuličky
