Už vás nebaví obyčejné staré těstoviny nebo rýže? Dopřejte své večeři hravou atmosféru s orzem. Dokonale spojuje chuť a konzistenci těstovin se zábavnou velikostí rýže a vytváří uspokojivé a příjemné jídlo.
![giada de laurentiis](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![Krémové orzo s hráškem a chřestem](/f/0da5eee1a1aa69fe241ad5968d281f8a.jpeg)
Krémové orzo s hráškem a chřestem
Velikost porce 6–8
Špagety a masové kuličky nebo boloňská omáčka nejsou jediné způsoby, jak si udělat těstovinový večer. Tato sýrová, zeleninou plněná orzová mísa je tak báječná, že by vás mohla přimět znovu promyslet své noční pokrmy z těstovin. Je to tak chutné a krémové, že si vaše rodina bude myslet, že jsou léčeni dekadentním těstovinovým pokrmem, zatímco můžete být klidní s vědomím, že si vybírají spoustu živin přísady.
Složení:
- 2-1/2 šálky suché orzo
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 střední cibule, nakrájená na kostičky
- 3 šálky chřestu, nakrájené na 1palcové kousky
- 2 šálky mraženého hrášku
- 3 stroužky česneku, mleté
- 1-1/2 šálky sýra ricotta (obyčejný nebo lehký)
- 1/2 hrnku mléka
- 1/2 šálku strouhaného parmezánu plus více na ozdobu
- 1-1/2 čajové lžičky soli (více nebo méně podle chuti)
Pokyny:
- Orzo uvařte podle pokynů na obalu.
- Ve velkém woku nebo pánvi rozehřejte olej na středně nízké teplotě.
- Přidejte cibuli do oleje a vařte 1–2 minuty.
- Přidejte chřest, hrášek a česnek a promíchejte, aby se spojily.
- Pravidelně míchejte, dokud není veškerá zelenina měkká.
- Vmíchejte orzo, ricottu, mléko, parmezán a sůl. Důkladně promíchejte, dokud se vše nezahřeje.
- Přendejte do misek a podle potřeby podávejte posypeme parmazánem na ozdobu.
Poznámka:
Pokud máte sloužit 3–4 lidem, lze tento recept snadno snížit na polovinu. Nebo připravte celou dávku a zbytky uložte do lednice na lahodný bezmasý úterní oběd nebo večeři!
Více zdravých večeří
Předělání receptu: Kastrol z tuňáka
5 Pomalé vaření v mrazáku za hodinu
Zbavte se odběru! Snadná domácí příprava