Pokud milujete lilek, zamilujete si recept na plněný lilek od Sheryl Goldstein. Nejen, že je to vynikající veganská večeře, ale také je bezlepková a bezpečná pro většinu diet. Goldstein je autorem Řešení bez lepku, vaření pro rodinu a přátele kuchařka.Pokud milujete lilek, zamilujete si recept na plněný lilek od Sheryl Goldstein. Nejen, že je to vynikající veganská večeře, ale také je bezlepková a bezpečná pro většinu diet. Goldstein je autorem Řešení bez lepku, vaření pro rodinu a přátele kuchařka.
![Plněný lilek v marockém stylu](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Plněný lilek v marockém stylu
Goldstein říká: „S lilkem fungují různé příchutě a tato kombinace koření je moje preference-ale nebojte se hrát si se svými oblíbenci. Chutná stejně dobře za tepla i za studena a pokrm lze připravit den dopředu. Lilek můžete nakrájet na kostičky jako přílohu nebo rozřezat na poloviny jako hlavní chod. “
Slouží 2 jako hlavní nebo 6 jako vedlejší
Složení:
-
t
- 1 lilek, kolem 1-1/4 liber
- 1/2 lžičky soli
- 3 lžíce olivového oleje
- 1/2 šálku nasekané hrušky
- 1 lžíce nasekaných černých oliv
- 1/4 šálku nakrájených cherry rajčat (lze nahradit konzervovaná švestková rajčata)
- 1-1/2 šálky dlouhozrnné hnědé rýže
- 2 lžíce nasekaného koriandru
- 1/2 lžičky kmínu
- Štipněte kajenský pepř
- 2 lžičky citronové šťávy
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Předehřejte troubu na 350 stupňů F.
- Lilek rozkrojte podélně na polovinu a posypte solí. Lilek vložte dužinou dolů do cedníku na 15 minut, aby se v lilku uvolnila vlhkost. Cedník může být ve dřezu nebo položen na papírové ručníky, aby sbíral vodu uvolněnou z lilku. Odstraňte přebytečnou tekutinu z lilku papírovým ručníkem.
- Lilek potřete olivovým olejem a dejte masem dolů do pekáče. Vařte 25 minut. Lilek otočte kůží dolů, potřete olivovým olejem a vařte 15 minut.
- Když vychladne, dužinu opatrně vydlabejte z lilku, dejte pozor, abyste neřízli slupku, a vložte ji do velké mísy.
- Přidejte všechny zbývající přísady do lilku a míchejte, dokud nejsou dobře promíchány.
- Poloviny lilku naplňte nádivkou a pečte 30 minut.
t
t
t
t
t
Goldsteinův tip: Lilek chutná sladší, když je zbaven přebytečné vlhkosti. Použití soli pomáhá odstranit více vody.
Více bezlepkových receptů!