Šafrán je v mé kuchyni neocenitelným kořením. Dodává svou výraznou chuť a vůni pouhou špetkou červenooranžových nití, dodává jídlu teplý odstín a lahodně zvyšuje váš příjem antioxidantů (i když ne moc, každá špetka pomáhá). Kousky tofu bohaté na bílkoviny zalité šafránovým vývarem vytvářejí jednoduchou, nezapomenutelnou a regenerační polévku.
Šafrán je v mé kuchyni neocenitelným kořením. Dodává svou výraznou chuť a vůni pouhou špetkou červenooranžových nití, dodává jídlu teplý odstín a lahodně zvyšuje váš příjem antioxidantů (i když ne moc, každá špetka pomáhá). Kousky tofu bohaté na bílkoviny zalité šafránovým vývarem vytvářejí jednoduchou, nezapomenutelnou a regenerační polévku.
Jednoduché tofu v šafránovém vývaru
Slouží 4
Složení:
-
t
- 4 šálky zeleninového vývaru
- Velkorysá špetka šafránových nití
- Kůra a šťáva z 1 citronu
- Špetka kajen
- 4 zelené cibule, nakrájené na plátky (zelené a bílé části)
- 1 libra tofu, lisovaná, nakrájená na kousky o velikosti kousnutí
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Ve velkém hrnci na středním ohni přiveďte vývar, šafrán, citronovou kůru a šťávu a kajen k varu.
- Přidejte zelenou cibuli a tofu, promíchejte, aby se spojily. Dusíme na mírném ohni 10 minut. Podávejte horké.
t
Více lahodných veganských polévek!
